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最新发表的日志| 推荐阅读的日志

分享烘焙小记（9）---丑怪小石头: 小悠 2012-11-26 14:06; 原料：低筋面粉150克，酸奶100克，玉米油35克，泡打粉7克，细砂糖5克，盐3克（盐可以不放）制作过程也很简单，因为这款面包是超简单的。 1、将低筋面粉、泡打粉混合过筛进一个大碗 2、在面粉里倒入植物油、细砂糖，盐。 3、用手把植物油和面粉抓匀，成为疙瘩状的面粉块。 4、在面粉里倒 ...; 286 次阅读|0 个评论

分享烘焙小记（8）---酥皮蛋挞: 小悠 2012-11-26 14:04; 由于偷懒，直接用现成的蛋挞皮，所以只须做蛋挞液。原料：65毫升牛奶，40克白砂糖，一个鸡蛋。（八个蛋挞的分量）把白砂糖放进牛奶里，在炉火上烧，等糖溶化了就离火，冷却以后加入鸡蛋液，搅拌均匀，过筛，放到一边的酥皮里即可，大约7分满的 ...; 270 次阅读|0 个评论

分享烘焙小记（7）---酥皮香蕉派: 小悠 2012-11-26 13:59; 原料： 1、油皮原料：面粉100g、葵花子油30g、温水40g。 2、油酥原料：面粉50g、葵花子油25g。馅料：香蕉（去皮）100g、葡萄干10g、白糖10g、玉米淀粉5g、清水35g。做法： 1、油皮原料中的面粉放入碗中，加入葵花子油和温水。 2、将上述食材揉成油皮面团，放入保鲜袋中备用。 3、油酥原料中的面粉放入碗中，倒 ...; 273 次阅读|0 个评论

分享烘焙小记（6）---蛋黄饼干: 小悠 2012-11-26 13:56; 原料：蛋黄2个（约40克），鸡蛋1个（约50克），低筋面粉90克，细砂糖50克，泡打粉2克。烘焙：烤箱中上层，上下火170℃，15分钟左右，至表面金黄。因为材料简单，所以制作的过程也比较简单。 1、低筋面粉和泡打粉混合后过筛。 2、取一个干净的大碗，蛋黄、鸡蛋倒入大碗里，用打蛋器打发。 ...; 265 次阅读|0 个评论

分享人生乐事至少有四十项: 剑已绝版 2012-11-26 12:03; ：高卧、静坐、尝酒、试茶、阅书、临帖、对画、诵经、咏歌、鼓琴、焚香、莳花、候月、听雨、望云、瞻星、负暄、赏雪、看鸟、观鱼、漱泉、濯足、倚竹、抚松、远眺、俯瞰、散步、荡舟、游山、玩水、访古、寻幽、消寒、避暑、随缘、忘愁、慰亲、习业、为善、布施; 85 次阅读|0 个评论

分享总有路走: 剑已绝版 2012-11-24 17:03; 总有路走有一个富翁得了绝症，他觉得自己将不久人世，心中很难过。后来，他去请教一位隐居的名医。名医为他把脉诊断后说：「这病除了一个办法外，无药可医，我这里有三帖药。你依续照做，一帖做完再打开另一帖。」 (一) 富翁回到家, 打开第一帖，上面写着：「请你到一处沙滩，躺下30分钟，连续21天。」富翁 ...; 65 次阅读|0 个评论

分享烘焙小记（5）----香蕉麦芬: 小悠 2012-11-22 16:03; 周末在家，又开始我的烘焙之路，昨晚去麦德龙买了一些纸盒子，所以现在开始尝试着做小蛋糕。今天先来一个香蕉巧克力麦芬，当然还是女儿挑选出来的。原料：低筋面粉100克，黄油65克，鸡蛋30克（相当于中等个头的蛋一个），细砂糖50克，香蕉一个，黑巧克力50克，牛奶2大 ...; 279 次阅读|0 个评论

分享烘焙小记(4)-----布朗尼脆曲奇: 小悠 2012-11-22 16:01; 闲来无事，就折腾烤箱，继续做饼干。这次挑选了一款比较高能量的饼干---布朗尼脆曲奇。首先还是准备原材料，端出我的电子秤，开始称量。低筋面粉100克，黑巧克力50克，黄油60克，鸡蛋35克（1个），鲜牛奶15克，细砂糖50克，核桃仁25克，黑巧克力(切碎)50克。原本应该加上一小勺小 ...; 182 次阅读|0 个评论

分享烘焙小记（3）----提子饼干: 小悠 2012-11-22 15:59; 这次做一款黄油量大些的饼干，据说比较松脆。原料:低筋面粉115克，鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(我放了一个鸡蛋)，黄油75克，细砂糖60克，美国提子干35克。一切准备就绪，开始操作。先在自然状态下软化黄油，这个需要一些时间，然后在软化的黄油里加入细 ...; 140 次阅读|0 个评论

分享烘焙小记（2）----阿拉棒: 小悠 2012-11-22 15:57; 女儿对饼干情有独钟，我有空就就催着我做饼干。这次决定做阿拉棒。原料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，白砂糖30克，黄油10克。制作过程比以往的饼干要简单些。首先第一步还是把黄油软化，由于现在天气不是很热，我就把黄油放在热水里捂，这样软化的速度就加 ...; 210 次阅读|0 个评论

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