蔬菜水果肉类的最佳清洗方法！

海洋之心

“泡烫洗削”去除农药
泡：菠菜、小白菜、油菜等可用水浸泡消毒，也可在清水中加入少量洗洁净，浸泡后再用清水洗净。
烫：青椒、菜花、芹菜、豆角等，在下锅前先烫一下，可清除90%的残毒。
洗：对花类食用蔬菜如金针菜、韭菜花等，可放在水槽中漂洗，一边排水一边冲洗，然后在盐水中泡洗一下，以彻底清除残留农药。
削：对茎类蔬菜如胡萝卜、马铃薯和瓜果类蔬菜如冬瓜等，最好是削掉皮后再用水漂洗一次，这样可基本清除残留农药。
1、洗猪肉：用温淘米水洗两遍，再用清水冲洗。
2、洗香菇：先将香菇放入盆内，用60度左右的温水浸泡一个小时，然后朝一个方向搅动，使香菇伞褶慢慢张开，沙粒会随之徐徐落入盆中，然后轻轻捞出香菇，用清水冲洗，再缓缓挤出水分即可烹调。
3、洗木耳：涨发木耳要用冷水，加一点醋在水中，然后轻轻搓洗，很快能去除沙土。
4、洗猪肚：先用刀将粘膜轻轻刮去，用水部一下，再撒2匙面粉，用手搓揉5分钟左右，再用清水冲洗，如此重复几次即可洗净。

cathycat

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