江阴果农破解猕猴桃保鲜难题

人民群众

　　营养甘甜的猕猴桃是广受市民喜爱的水果，现已进入成熟期并批量上市，但其不耐贮存的特性一直困扰着猕猴桃种植户们。记者昨日获悉，利港街道四小村果蔬专业合作社的果农成功自主研发了红心猕猴桃保鲜技术，成功突破了猕猴桃保鲜的难题。

　　红心猕猴桃属中华猕猴桃的红肉猕猴桃变种，果实较大，风味浓甜可口，具有丰富的营养价值。四小村果蔬专业合作社红心猕猴桃种植面积达200亩，今年预计产量可达15万斤。由于猕猴桃集中上市时间在9月份，如何为这么多猕猴桃保鲜，成为困扰合作社社长陈月丰多年的难题。

　　目前，国内常规的猕猴桃保鲜主要依靠物理保鲜，利用普通冷库最多可存放1～2个月，较为先进的气调冷库虽然能实现更好的保鲜效果，但造价和维护成本都较为高昂，相对而言并不实用。陈月丰在国内植保专家的指导下，经过长达5年的摸索研究，创新性地自主研发出保鲜技术，通过提升普通冷库的保温性能并加强设备日常管护，在不影响猕猴桃果实甜度和鲜度的基础上，将最长保存时间延长至145天，突破了保鲜难题，大幅降低了产品损耗率和经营成本。

　　“利用新保鲜技术，不仅保证了红心猕猴桃的品质不受影响，还将产品销售期从以往的2个月延长至5个月，从8月中旬直到第二年1月份都可上市销售。”陈月丰表示，新保鲜技术让产品销售错开高峰成为可能，不仅帮助果农实现了效益增长，也让喜爱红心猕猴桃的消费者得以在非销售季也能一饱口福。