用蔬菜做出肉的味道，想瘦身不再害怕长膘！

食为天

香辣豆腐
用料：豆腐500克、蒜苗200克、蒜10瓣、干辣椒3个、豆瓣酱1大勺、植物油30克 、鸡精少许、水淀粉10克、香油少许
做法：
1、准备食材，豆腐一块、青蒜苗一把、豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个
2、将豆腐切成小块、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成小段
3、锅中加入底油，油热后放入豆瓣酱，小火煸炒，炒出红油，然后加入蒜末，干辣椒继续煸炒出香味
4、锅中加入高汤或者热水
5、将豆腐放入锅中，轻轻晃动锅
6、豆腐快熟时，将青蒜苗放入锅中，大火加热几十秒
7、快出锅时，先放入少许鸡精，然后加入水淀粉，轻轻翻动，关火，淋入少许香油，即可出锅装碗开动了

食为天

红烧冬瓜
用料：冬瓜300克、细香葱1根、生抽5克、老抽5克、食盐3克、白糖3克、植物油2汤匙
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块（冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感）
2、植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒
3、炒到冬瓜的边角微黄
4、调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右（水不要加太多，冬瓜本身也会出水）
5、冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花

食为天

香煎茄盒
用料：茄子1根、鸡蛋1个、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、面粉80克、淀粉1汤匙、水适量
做法：
1、长茄子洗净，沥干水分，茄子不要去皮哦，营养都在茄子皮里，将长茄子切片
2、茄片里调入适量盐，腌制10分钟后，倒掉茄子水
3、干净碗里倒入适量面粉
4、打入一个鸡蛋，并兑入适量凉白开
5、再调入1汤匙淀粉
6、将面粉同淀粉、鸡蛋搅拌成面糊
7、电饼铛刷上适量植物油，接通电源，上下开关一起打开，然后预热
8、茄片挂上面糊，放入电饼铛哦，然后合上盖子，选择“鸡蛋饼/煎饼”功能
9、电饼铛语音提示茄饼煎好了，就打开盖子，给茄饼刷一层油，翻面，再煎1分钟即可

随风飘逸

好吃是好吃，终究没有肉的味道！

疾风劲草

蔬菜烧的好，没有肉味道也好吃！

随风飘逸

蔬菜味道好全靠佐料足，但健康的烹饪方法应该是清水煮，不下油锅少盐少糖无味精，只是苦了嘴巴无滋无味！

夏小天

随风飘逸 发表于 2017-7-1 22:37
蔬菜味道好全靠佐料足，但健康的烹饪方法应该是清水煮，不下油锅少盐少糖无味精，只是苦了嘴巴无滋无味！{: ...

那你说怎么办捏？

随风飘逸

夏小天 发表于 2017-7-3 09:00
那你说怎么办捏？

逢单下油锅、逢双清水煮！

夏小天

随风飘逸 发表于 2017-7-3 21:30
逢单下油锅、逢双清水煮！

居然还下油锅！！那还是逃脱不了一个字“？”。。。。。。。

随风飘逸

夏小天 发表于 2017-7-4 08:46
居然还下油锅！！那还是逃脱不了一个字“？”。。。。。。。

要慢慢适应新口味！