黄桃正当季，这才是吃黄桃的正确技能！

浓情咖啡 · 发表于 2015-8-12 10:14

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立秋了，时下最IN的水果是啥你造吗？不是西瓜，不是葡萄，是黄桃！但是很多小伙伴不知道怎么正确挑选好吃的黄桃哦！钱要花在刀刃上，今天就让水果君教大家五步挑选黄桃大法！

1
掂重量
先用手掂桃子的重量，同样大小的，重的汁多且甜，轻的则很可能水分少，口感不好。
2
看颜色
成熟的桃子应该是颜色发白的，而红的桃子却不一定完全成熟，如果桃子尖部是红的，下面是绿的，这样的桃子是半熟的，无论是红色部分还是绿色部分味道都不如人意。
3
看斑点
有些人认为桃子表面有斑点不好看，而这种桃子恰恰是甜度很高的。
4
挑大小
个头大的桃子不一定就好，尤其是特别大的桃子，里面核多半是裂开的，这样的桃子不好吃，大小适中的桃子最为适宜。
5
摸桃毛
用手摸桃子的表面，如果感到桃子扎手，说明桃子没有湿过或浇过别的东西。

如果摘了太多的黄桃回家，不好储存？莫慌！水果君得到了大神传授的黄桃罐头制作技能。

1
洗桃，教大家个小窍门：水里加入碱，泡上桃，上面的毛自然就掉了。
2
去桃皮。
3
去桃核并且改刀，淡盐水泡桃，5分钟，浸泡完倒掉淡盐水。
4
入锅加水（水正好盖过桃）加冰糖一起煮桃，20分钟，看到桃变软就OK。
5
冷却后放入瓶罐中，夏天冰镇更好吃。