网友分享——牛肉薄底披萨

油腔滑调 · 发表于 2015-7-15 15:26

牛肉薄底披萨

自从2012年12月有了烤箱后，我做得最多的烘焙就是披萨，这是我最喜欢吃的烘焙美食。家人也很喜欢我做的披萨。每次做都很有成就感的，只是手工揉面很累人，发面时间也比较长。但最近看了挪红导师关于披萨的文章，对披萨有了新的理解。譬如：意式披萨是薄底，美式的是厚底。为了健康，不建议用过多的奶酪。在意大利吃的披萨全无拉丝的等等。读来饶有兴趣又激发我做披萨了。这次基本上是导师的配比用量，食材根据自己家里的改变了，用了提前酱好的牛肉。用来招待俩小同事到我家，三个人吃得不亦乐乎。可惜每次做好都急着开吃。这拍照么，总没啥进步。还有这10寸披萨盘，很可惜因一次失手掉地上砸成这副样子了-不圆了。请忽略烤盘看披萨哦。

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油腔滑调 · 发表于 2015-7-15 15:28

小窍门：

1：烤箱温度根据自己家的烤箱脾性调整。我的披萨底还不是脆的。如果要脆底，要调高温度。2：为了健康，减少了奶酪的用量。可以随个人口味随意更换馅料食材。

中年人 · 发表于 2015-7-15 15:32

谢谢分享~

昊博磁砖 · 发表于 2015-7-15 15:37

这个点看到真的流口水了

放开那女孩 · 发表于 2015-7-15 16:27

很想吃啊

浓情咖啡 · 发表于 2015-7-15 16:47

牛人！口水达达滴{:1_9:}还是用手捂住别掉一地。

孤枫 · 发表于 2015-7-15 19:26

论坛上的能人真的多

lxf0000 · 发表于 2015-7-15 23:15

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