**昨天在家烧的鲫鱼豆腐汤**

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　　鲫鱼豆腐汤，口味咸鲜可口，鲫鱼配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高。所以昨天在家烧了一条鲫鱼本来打算红烧来招待朋友！后来不知怎么的烧成了汤，而且口感不错！

　　主料
　　鲫鱼1条（14块大洋）、老豆腐2块2.6毛大洋）
　　辅料
　　葱3根、大蒜子4颗、姜片4片
　　调料：
　　食盐5克、 植物油适量



　　做法：

　　1、将鲫鱼去掉鳞、鳃和内脏，把鱼腹内的黑膜清理干净，清洗后沥干水分
　　2、起油锅，油热之后放入鲫鱼，将鲫鱼的反正两面煎至金黄
　　3、用锅中的底油爆香葱头和姜片
　　4、 倒入热开水，没过鱼身即可，之后大火烧开，再继续煮
　　5、煮至鱼汤变奶白色，再加入豆腐，转成中火继续煮5分钟
　　6、 加食盐调味，出锅之前撒上葱花和大蒜子

小桥流水人家

瞬间高大上啊

昊博磁砖

不失于大厨的手艺啊

北极星

好喝

与你相伴

价廉物美的好东西

金色家园

5克盐是称出来的吗？

童言无忌

味道不错

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小桥流水人家 发表于 2015-4-30 17:04
瞬间高大上啊

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昊博磁砖 发表于 2015-4-30 17:06
不失于大厨的手艺啊

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北极星 发表于 2015-4-30 17:09
好喝