牛奶小饼干（君之的方子）

bianjunjie · 发表于 2015-3-20 10:32

明天准备去无锡看樱花，今天得准备点零食，就想到了君之的这款小饼干。简单（主要不需要打发黄油）。
需要：黄油35克，鸡蛋15克，糖粉40克，奶粉15克，牛奶40克，低筋面粉145克（我感觉有点少，就把所有的配料*2）
黄油软化成液体状态，可以微波加热也可以用热水加热了让之融化。

全部融化后加入鸡蛋，搅拌；再加牛奶，搅拌均匀

均匀后加入糖粉跟奶粉，还是继续搅拌

加入糖粉跟奶粉

然后把面粉过筛后倒入搅拌好的盆子里（一定要过筛啊不能偷懒）

把盆里的面粉揉成一个光滑的面团
（我先用的硅胶的刮刀先把面粉混合了下，然后才用的手去揉面团。我这个好像还不是很光滑）

擀面杖登场了，把面团擀平，约莫3厘米厚，我貌似擀的厚了点，第一次做将就下哈

然后就是切了，1.8厘米见方的小块，我是大概切了切貌似大的大小的小

烤箱预热，180度
这段时间我就是在那切然后装盘嘿嘿还做了3个小动物的玩玩

放入中层大概12分钟的样子，最后几分钟就看好别烤焦了，饼干比较小嘛

我烤了2盘多，呼呼想想应该明天够吃了

正面反面图，估计是拍的近了看上去有些大，实际上是没有这么大的哦
饼干不是那种酥的是比较硬的哦。
现在孩子的吃食都是很精细的我倒是喜欢给吃些硬的东西练练牙齿，当然这款饼干还达不到那种硬的程度，比闲趣硬些就是了。
第一次做这个小饼干，自然没有大师做的好，第一次发帖子，各位若不喜欢勿喷啊谢谢。
只是给大家分享下做的过程。谢谢

颜展云舒 · 发表于 2015-3-20 10:37

楼主厉害，楼主威武！

放开那女孩 · 发表于 2015-3-20 10:53

好吃不？

孤枫 · 发表于 2015-3-20 11:05

都是高手啊！

阳光树下 · 发表于 2015-3-20 11:17

一直羡慕会做吃的人

bianjunjie · 发表于 2015-3-20 12:42

放开那女孩发表于 2015-3-20 10:53
好吃不？

还好了不是很甜的

bianjunjie · 发表于 2015-3-20 12:43

阳光树下发表于 2015-3-20 11:17
一直羡慕会做吃的人

自己想吃了，动动手，偶尔会失败，慢慢也就成功了

bianjunjie · 发表于 2015-3-20 12:44

孤枫发表于 2015-3-20 11:05
都是高手啊！

这个……那个…… 您也可以的

放开那女孩 · 发表于 2015-3-20 12:50

bianjunjie 发表于 2015-3-20 12:42
还好了不是很甜的

看样子还不错哈

如荷 · 发表于 2015-3-20 14:10

阳光树下发表于 2015-3-20 11:17
一直羡慕会做吃的人

一直羡慕不要做，就能吃的人。做做其实蛮烦的

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还好了不是很甜的

自己想吃了，动动手，偶尔会失败，慢慢也就

[汗]这个……那个…… 您也可以的

[美食DIY] 牛奶小饼干（君之的方子）

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还好了 不是很甜的

自己想吃了，动动手，偶尔会失败，慢慢也就

[汗]这个……那个…… 您也可以的

还好了不是很甜的