黑方糖通常是指甘蔗成品糖,一般是指甘蔗经榨汁,通过简易处理,经浓缩形成的糖。按原材料和加工工艺不同,分为红糖、黑糖。因没有经过高度精练,它们几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多。
黑方糖颜色乌黑,在日本和台湾叫黑糖,纯度高,香味浓。 有黑糖柴火熬制时形成的天然气泡,无气泡的一般是用化学凝固剂凝固的,所以没有柴火烧制时自然产生的气泡。 黑方糖功效 缓解痛经 美颜补气 ;经期、月子产妇 补血。
黑方糖食谱 红糖乌梅汤 红糖120g,乌梅12g。加水煎浓汤,时时饮用。 生姜红糖汤 生姜250g,绞汁,红糖150g。小火同煎至糖完全溶化。每次2匙、温开水送服 。 枣茶 红枣10枚,加水煮烂,放入红糖,兑入红茶水后一次服下,有补益气血、健脾和胃的作用。尤宜于婴幼儿和中老年服用。 浓茶红糖饮 茶叶、红糖各适量。煮浓茶一碗,去渣,放红糖溶化后饮。每日一次。功能清热、调经。主治月经先期量多。 山楂红糖饮 生山楂肉50克,红糖40克。山楂水煎去渣,冲入红糖,热饮。非妊娠者多服几次 ,经血亦可自下。功能活血调经,主治妇女经期紊乱。 红枣木耳汤 黑木耳50克,红枣10个,红糖100克煎服,每日2次。经常服用,有效除黑眼圈作用。 红枣菊花粥 红枣50克、黑米100克、菊花15克,一同放入锅内加清水适量煮粥,待粥煮至浓稠时,放入适量红糖。此方具有健脾补血、清肝明目之功效,常食用可使面部肤色红润,起到保健防病、驻颜美容的作用。 生姜红糖茶 生姜15克、红糖适量。开水冲泡代茶饮之,能有效缓解寒淤血淤型女性的痛经痛苦。 红糖药豆汤 药赤小豆30克,丹参12克,红糖适量,水煎取汁,加入红糖,吃豆喝汤,坚持一段时间,可使肤色滋润。 燕窝蜜枣汤 燕窝25克、蜜枣15克、红糖适量,将燕窝用清水泡开除去杂质,然后与蜜枣(去核)同放入锅内加水适量煮至蜜枣烂熟,再加入红糖食用。此方有养颜和去除皱纹之功效,使肤色光泽滋润。 |