请教资深烘培达人一个问题

coma · 发表于 2014-1-4 23:09

微波炉里加热过的食物营养遭破坏，不宜食用，烤箱里出来的东西有问题么?

金色家园 · 发表于 2014-1-5 07:56

一样一样.

高杰霏 · 发表于 2014-1-5 09:18

看看

简单主义 · 发表于 2014-1-6 08:52

可以百度下哦，听说烤箱是物理发热，相对较安全，只要烘焙的容器没问题

夏小天 · 发表于 2014-1-6 08:57

是的,一百度内加热没有问题
只要不在在里面弄米饭
有辟谣的,米饭好象会发生什么反应,有点问题,其他的没问题
唯一的就是比较干~~

蟾桂 · 发表于 2014-1-6 12:06

谁说微波炉加热的食物营养遭破坏啊，现在是公说公有理，婆说婆有理，唉

其实只要选对加热的容器就行了

elukb · 发表于 2014-1-7 16:17

工作原理完全不同
微波炉是靠分子内部运动加热食物的，也就是说从内部加热的
烤炉是加热，烧烤差不多原理，只不过电热丝加热，没有明火

coma · 发表于 2014-1-10 13:27

哦，好的，知道了，谢谢大家。

coma · 发表于 2014-1-10 13:28

一直想买个烤箱的，纠结了很久。

贝贝. · 发表于 2014-1-13 16:17

你想用烤箱来热饭吗？

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册

[美食DIY] 请教资深烘培达人一个问题