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[美食DIY] 天热了,来碗绿豆汤吧

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发表于 2013-7-2 08:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
隔夜把绿豆和糯米浸了放冰箱,一早婆婆也不知几点就起床烧的,反正我下楼时绿豆汤已经很凉了
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参与人数 5好评 +5 收起 理由
如荷 + 1
蟾桂 + 1 为么凉伤胃的
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老土0803 + 1 样子很不错
我弓于工 + 1 赞一个!

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 楼主| 发表于 2013-7-2 08:52 | 显示全部楼层
百度了一下绿豆汤的好处,夏天多吃点吧
绿豆有解毒清心的作用,因此,很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤,但熬的时间长短很有讲究。  专家介绍,如果想消暑,熬10分钟左右,只喝清汤就可以了;要想解毒,则要熬的时间长点,最好将豆子一起吃下。  绿豆的功效主治  绿豆性凉,味甘,平时喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下气的功效,因此食物或药物中毒后喝,还能起到排清体内毒素的作用,对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。  解毒:绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内。因此,如果只是想消暑,煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸,10分钟左右即可,注意不要久煮。这样熬出来的汤,颜色碧绿,比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒,最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。  防中暑:绿豆与其他食品一起烹调,疗效更好,如防中暑可以喝绿豆银花汤:绿豆100克、金银花30克,水煎服用。  专家提醒:绿豆性凉,脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃。  夏季祛暑巧制绿豆汤--炎炎烈日,许多家庭在夏季都会经常煲一些清热祛暑之品全家分享,如绿豆汤、冬瓜汤等,不过制绿豆汤时,有时会因煮的时间过久,而使汤色会发红发浑,失去了应有的特色风味。
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发表于 2013-7-2 08:53 | 显示全部楼层
勤劳的老人
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发表于 2013-7-2 08:56 | 显示全部楼层
这个太好吃了
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发表于 2013-7-2 09:10 | 显示全部楼层
不错哦
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发表于 2013-7-2 09:40 | 显示全部楼层
好想念以前学校的冰镇绿豆汤啊!
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发表于 2013-7-2 10:18 | 显示全部楼层
每天下午都喝的{:soso_e120:}
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发表于 2013-7-2 11:27 | 显示全部楼层
福气好个,家有老胜一宝{:soso_e128:}
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发表于 2013-7-2 11:59 | 显示全部楼层
谢谢分享小细节
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发表于 2013-7-2 11:59 | 显示全部楼层
你婆婆起得真够早啊
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