蒜香红烧肉 为孩子们补充点能量

云天河

    今天就为大家推荐一道新上市的鲜蒜头，加上诱人的红烧肉，风味独特，最能补充能量。

    最近鲜蒜头上市。由于今年种植面积增大，鲜蒜价格普遍比较低，目前在2-3块一斤，很是实惠。跟老蒜相比，鲜蒜水分多，辣味不是特别重，肉质肥厚，更适合入菜而不仅仅做调料。

    今天推荐的这道菜，其主料就是大蒜和红烧肉。猪肉富含维生素B1，而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，能很好地发挥消除疲劳、恢复体力的作用。因此，这道菜很适合考生。   

云天河

    蒜香红烧肉
    食材：五花肉，蒜瓣，醋，红烧汁，腐乳汁，冰糖
    做法：1.将五花肉冷水下锅后煮熟，煮熟后捞出切块；
          2.锅内倒油后将蒜瓣放入爆香，蒜瓣炸到金黄后捞出备用；
          3.炸过蒜瓣的油留在锅内放入冰糖，将冰糖溶至金黄色；
          4.倒入切好的五花肉，快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄；
          5.倒入少许红烧汁，倒入腐乳汁、醋；
          6.所有调料倒入后快速翻炒加盖焖煮两分钟；
          7.倒入炸好的蒜瓣至锅内；
          8.蒜瓣倒入后盖上锅盖将锅内的调料汁收干，装盘即可。

李李

红烧肉不错

小飞机

诱人的

丑丑

诱人个！

丑丑

没分啦，明天补！
收藏啦！谢谢！

云天河

丑丑 发表于 2013-6-13 22:01
没分啦，明天补！
收藏啦！谢谢！

谢谢丑丑支持

丑丑

云天河 发表于 2013-6-13 22:03
谢谢丑丑支持

不客气，这个学起来要容易些，某人喜欢吃红烧肉[s:499]

云天河

丑丑 发表于 2013-6-13 22:07
不客气，这个学起来要容易些，某人喜欢吃红烧肉

要的是那一股蒜香味！

丑丑

云天河 发表于 2013-6-13 22:08
要的是那一股蒜香味！

那，大蒜，味道真好，比肉好吃多了