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[美食推荐] 买到了假的鲍鱼干如何处理

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发表于 2013-1-4 21:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
  去年10月份去厦门,回家前一天去了鼓浪屿最有名的某土特产店,本意是要带点干贝回来烧汤吃的,进到店里营业员小姐超热情,买了她的干贝又向我们推荐桂元干、鲍鱼干、虾干等等,最后盛情难却花250元买了一斤“鲍鱼干”。到家后放水里发了煲肉汤吃,可是吃起来怎么也没有鲍鱼味,再看看它的形状倒象是海螺,后来到酒店去比较了一下,确实是海螺干。
  请各位出主意我这一斤海螺干该怎么吃才好。

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夏小天 + 1 安慰下~
我弓于工 + 1 安慰下

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发表于 2013-1-4 21:35 | 显示全部楼层
没经验,下一位来回答
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发表于 2013-1-4 21:42 | 显示全部楼层
就当海螺干烧了吃。
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发表于 2013-1-4 21:43 | 显示全部楼层
百度
第一步,将干海螺肉像泡发干香菇、木耳一样,用水(为节省时间,可用温水)浸泡10~20分钟,泡软后捞出,同时泡海螺的水不必倒掉;
第二步,青椒两只,木耳若干,猪肉100克,三者均切片,海螺肉捞出备用;
第三步,将猪肉、青椒、木耳下锅翻炒,快熟时最后加入海螺肉(以防将海螺肉炒老,发硬无法使用),将泡海螺肉的水加入少许淀粉倒入锅中,待汤汁收尽后盛盘食用即可。

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发表于 2013-1-4 21:52 | 显示全部楼层
也就是说将泡发的海螺干当香头一样炒炒或放汤里吊鲜。时间不能长。
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发表于 2013-1-4 22:01 | 显示全部楼层
再不行剁碎了和在肉末里包肉丸子吃
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发表于 2013-1-4 22:32 | 显示全部楼层
黑心店家真会忽悠啊
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发表于 2013-1-5 09:21 | 显示全部楼层
记得我买那干鲍鱼是在99年的春节,在香港
看见328还是368/两.当时以为是和我们这边一样的,是以斤论的,也没有细看,一下就要了2斤,香港人还说他们的是老称,是16两一斤的.我心的话那不是要多点啊,最后一称,然后帮我切片包装了.然后我就.........因为人生地不熟,再加上香港片看多了,所以就很老实的~这件事情我记得很清楚,那次最后到家,兜里只剩下了8元人民币.......

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我弓于工 + 1 很给力!

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发表于 2013-1-5 09:22 | 显示全部楼层
但是那干鲍鱼片稍微弄点放在鸡汤里一起,味道真的很好~~
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发表于 2013-1-5 10:16 | 显示全部楼层
海螺炒雪菜。
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