7月10日 星期四

510房产论坛

 找回密码
 注册

QQ登录

只需一步,快速开始

手机号码,快捷登录

查看: 1128|回复: 18

[美食分享] 像花一样美的“塌菜”

[复制链接]
发表于 2012-12-1 12:49 | 显示全部楼层 |阅读模式

    若是有人跟你描述,一种菜长得像花一样,你会想到什么菜呢?对于许多人来说,首先想到的肯定不是花菜,而是一种名叫塌塌菜的蔬菜。

    深绿的颜色,整棵菜就像一个扁平的盘子,连叶尖也都向下倾斜,给人的感觉就像趴着长大的,而叶子一层层向外翻,又像一朵秋季盛开的菊花。因此,“塌塌菜”也叫“趴趴(音)菜”、“盘子菜”、“菊花菜”,是冬季的常见蔬菜之一。

    据专家介绍,“塌塌菜”的真名为乌塌菜,属于十字花科。说起它的口感和食用方法,专家说,乌塌菜纤维含量较上海青等蔬菜要更多一些,更适合做炖菜或腌菜食用。吃过的人都知道,塌塌菜炖菜特别软糯。

    其实,塌塌菜不仅貌美,还富含维生素C、钙以及铁、磷、镁等矿物质。   
  
 楼主| 发表于 2012-12-1 12:49 | 显示全部楼层
  [今日食谱]塌菜冬笋

    材料:乌塌菜适量、冬笋适量、调料色拉油适量、食盐适量、白糖少许

    做法:1、冬笋去壳切片,以去其涩味;2、塌菜切去根部后洗净,沥干水分;3、冬笋在水中汆烫一会儿,沥干;4、锅内热油,加入塌菜炒软


回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2012-12-1 12:49 | 显示全部楼层
塌菜冬笋
00.jpg
回复

使用道具 举报

发表于 2012-12-1 13:21 | 显示全部楼层
西兰花也貌似花菜的,颜色不同而已。
回复

使用道具 举报

发表于 2012-12-1 16:11 | 显示全部楼层
好吃的喂
回复

使用道具 举报

发表于 2012-12-1 18:24 | 显示全部楼层
我觉得塌菜比青菜好吃多了。
回复

使用道具 举报

发表于 2012-12-1 18:27 | 显示全部楼层
来看看貌美如花的塌塌菜。不喜欢吃菜梗,所以还是比较喜欢塌塌菜。
回复

使用道具 举报

发表于 2012-12-1 18:51 | 显示全部楼层
黑菜为
回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2012-12-1 18:52 | 显示全部楼层
蟾桂 发表于 2012-12-1 18:51
黑菜为

是的哇
回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2012-12-1 18:53 | 显示全部楼层
2012 发表于 2012-12-1 13:21
西兰花也貌似花菜的,颜色不同而已。

两种风格的花
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

手机版|小黑屋|jy510 Inc. ( 苏B2-20110487号, 苏ICP备12000824号-1

GMT+8, 2025-7-10 02:28 , Processed in 0.101057 second(s), 42 queries .

Powered by 510房产论坛

© 2001-2021

快速回复 返回顶部 返回列表