驴行美食之巴城阳澄湖大闸蟹

麦田守望

    周六有幸受到邀请至阳澄湖吃大闸蟹，于是有了这趟吃蟹之旅，提到螃蟹自然是要吃阳澄湖大闸蟹，而阳澄湖大闸蟹肯定是要到巴城去吃的，我们驱车一个多小时来到巴城就是为了品尝一下正宗的阳澄湖大闸蟹，至于很多人说现在到巴城也是吃不到正宗的，那么至少我们吃的螃蟹是从阳澄湖里捞起来的，至于正宗与否这个“元芳，你怎么看”{:soso_e113:}，好了话不多说直接上图。
先上冷菜

泡菜：酸辣适中，上口清脆。

海蜇皮：加了不少的醋有点掩盖了海蜇本来的味道，不过脆度绝对可以。



油炸旁皮鱼：现在不可多得的美食

白斩鸡：嫩的不得了

麦田守望

开始逐一上菜，菜品基本以湖鲜为主

阳澄湖白鱼：俗称巧嘴白丝，经过稍微腌制，清蒸过后，既保留了鱼原有的鲜味，又使肉质更加紧质。

老鹅三鲜：鹅肉香而酥烂，加上蛋饺的清香。

清煮河虾：最常规的做法，自然保留了浓郁的鲜味。

麦田守望

上汤萝卜：在骨汤中烧出来的萝卜瞬间有了排骨的味道，让需要减肥又想吃肉的人，找到了真爱

螺丝：和月城的双径螺丝有的一拼

麦田守望

红烧鳊鱼：此鱼足有近两斤，如此大的鳊鱼一度让我认为肉会很老，品尝后发现居然肉质很嫩，不过收汁不够是此鱼的唯一不足。想比之下还是喜欢武昌鱼。

红烧昂公鱼：昂公也算是鱼中极品的

红烧肉：火候有点过了，有点柴。

麦田守望

玉米：由于不是很喜 所以没有品尝

这盆汤也没有尝给人油腻的感觉

重点推荐：蟹肉蟹黄炖鸡蛋，鸡蛋的鲜味加上蟹肉蟹黄的鲜味在舌尖上滑过的感觉，难以用文字表达。

麦田守望

时蔬两道

麦田守望

今天的主角：阳澄湖大闸蟹，每人一公一母，搭配上蟹醋，味道绝佳。满嘴的膏脂让嘴都无法咀嚼。

麦田守望

看看这个战斗力

红汤面已经吃不下了

麦田守望

吃完后再来看看 我的吃的地方和螃蟹是从哪里捞上来的

云天河

麦田守望 发表于 2012-11-4 09:54
今天的主角：阳澄湖大闸蟹，每人一公一母，搭配上蟹醋，味道绝佳。满嘴的膏脂让嘴都无法咀嚼。

螃蟹最给力！