烘焙小记（3）

小悠

    这次做一款黄油量大些的饼干，据说比较松脆。
    原料:低筋面粉115克，鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(我放了一个鸡蛋)，黄油75克，细砂糖60克，美国提子干35克。一切准备就绪，开始操作。   
    先在自然状态下软化黄油，这个需要一些时间，然后在软化的黄油里加入细砂糖，搅拌均匀即可，然后加入蛋液，继续搅拌均匀，倒入准备好的提子干，再筛入低筋面粉，用橡胶棒搅拌均匀，用手揉成一个面团，铺一层薄膜，在上面把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬。大概差不多要一小时的时间，冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。温度165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。这样美味的提子饼干就做好了。趁热尝一口，味道还真不错{:soso_e120:}

心妍

好能干

mami

烘焙大师

凯瑟琳

不行了，受不了诱惑了，我也要去买烤箱了。{:soso_e120:}

凯瑟琳

小悠，烤箱哪买的，给个连接来。。。

洁妮奶茶

热量高的

看客

也算小资，享受悠然{:soso_e179:}

突然就让我想起黑客帝国里面那个系着围裙的先知。。。只是为了喜欢才烤饼{:soso_e113:}

我弓于工

蔓越莓饼干

水月儿

小悠越来越能干了，俺要开始上门预约了，要求打个折哦[s:79]

小悠

凯瑟琳 发表于 2012-10-11 10:49
小悠，烤箱哪买的，给个连接来。。。

淘宝买的，现在单位淘不了，回头给你链接