烘培小记（1）

小悠

    一直对蛋糕饼干之类的小点心情有独钟，终于也网购了一个烤箱，于是我的烘培生涯开始了。
    第一次，由于家中原料有限，就做了一款饼干---摩卡双色饼干。
    首先准备材料：低筋面粉120克，黄油40克，白砂糖40克，鸡蛋一个，盐八分之一勺，巧克力35克，咖啡粉1小勺。
    先把黄油软化，加入白砂糖和盐，用打蛋机拌匀，然后分三次放入蛋液，拌匀，再把面粉洒去，搅拌匀称，把粉团分为两份，一份加入咖啡液，一份加入巧克力浆，同样也是拌匀，然后用擀面杖分别擀成长方形，把巧克力层和咖啡层重叠，卷成一卷，放在冰箱里冷冻半小时，使之变硬，然后切成小块，放在烤箱里180度烘烤15分钟。
    接下来就是漫长的等待了，犹如面对人生中重要的考试一样，忐忑不安地等待着饼干出炉，一直担心着会不会做砸了，终于闻到了香味，时间一分一秒地过去，好像过了很久很久，听到滴的一声，烤好了，迫不及待地打开烤箱，把饼干取出来，女儿在一边早嚷嚷着要品尝了，让她第一个吃了一小块，她在一边大叫，真好吃，一颗心终于落地，第一次烘培，终于没丢脸，给同事带去品尝了一下，她们都觉得味道不错，把我好好表扬了一番，心里美滋滋的。

摩卡双色饼干

凯瑟琳

巧手妈妈。

我也一直在犹豫要不要入个烤箱，但又怕自己三分钟热度的。

凯瑟琳

上图，大家瞧瞧了为。

小悠

{:soso_e113:}图片来了

我才是阿飞

初一看以为是干香菇，细一看原来是美味饼干{:soso_e113:}

风铃

刚开始以为是香菇，做了那么多！（¯﹃¯）
有时间做做小点心真棒，和孩子一起做太幸福了。

雪若寒霜

哈哈，我也以为是烘焙的香菇啊，细看原来是美味的饼干{:soso_e179:}

水月儿

看着很不错！一定也很好吃！楼主家还有么？[s:79]

小悠

我才是阿飞 发表于 2012-9-27 21:32
初一看以为是干香菇，细一看原来是美味饼干

[s:384]第一次的作品，中吃不中看

小悠

水月儿 发表于 2012-9-28 12:15
看着很不错！一定也很好吃！楼主家还有么？

有的啊，来吃吗