百合上市，堪称“白富美”

云天河 · 发表于 2012-6-30 11:10

百合这种植物是近些年才跻身于蔬菜行列的，虽然猛一看外形有点像大蒜，但是仔细看看，你就会发现，那粘着泥土的姿态丝毫不掩其优雅的气质。近期市场上百合刚上市不久，每斤卖到20元，可谓蔬菜中的“白富美”。

细细看一下百合，其实像一朵还没开放的白莲花，那白色的花瓣，吃起来既有微微的甜，还有丝丝的苦，最让人有清爽的感觉，其清热解毒的功效更是适合这个季节。

百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对气候干燥引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

不仅有普通的百合销售，还有一种一粒粒黑色的小颗粒，拇指盖大小，名叫百合籽，价格比百合便宜不少，每斤8块。据介绍，吃起来和百合差不多，也是酥酥糯糯的，但有一点微微的苦，价钱比百合便宜一些，12元一斤。据介绍，特别适合煮粥，很容易熟，吃着也软糯，只是比百合要稍稍苦一些。

云天河 · 发表于 2012-6-30 11:11

[每日菜谱]百合芦笋炒虾仁

主料：白芦笋500 克百合1个虾仁50克

辅料：姜末蒜末盐味精淀粉

百合芦笋炒虾仁做法:1、白芦笋去皮斜刀切段焯水;2、百合掰成小瓣，虾仁洗净;3、虾仁用少量淀粉，料酒腌制;4、用油泡的方法让虾仁熟透，140℃左右的油温，以保留虾仁里微微的甜味;5、锅中放油，爆香姜末，蒜末，下焯过的芦笋、百合翻炒，加入虾仁，快炒，调味出锅即可。

云天河 · 发表于 2012-6-30 11:11

百合芦笋炒虾仁

我弓于工 · 发表于 2012-6-30 11:12

上周买过一次，蛮好的
百合炖枸杞

以一以 · 发表于 2012-6-30 11:40

吃吃好的，清凉的

天朝子民 · 发表于 2012-6-30 12:02

吃不起罗{:soso_e113:}

鸟语树香 · 发表于 2012-6-30 12:10

要去买点吃吃的，好的

匆匆过客123 · 发表于 2012-6-30 19:14

白富美不是我们的如荷仙女嘛，怎么成了百合了？

夏小天 · 发表于 2012-6-30 20:07

百合是个好东西啊~~

匆匆过客123 · 发表于 2012-6-30 21:35

百合籽没听说过

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[美食分享] 百合上市，堪称“白富美”