小龙虾价格回落了5元左右

云天河

    前段时间高价上市的小龙虾，现在价格终于有所回落。  

   近期龙虾价格有所下降，目前每斤可以称10只左右的大龙虾现在批发价是38元/斤，以前价格约为60元/斤；每斤可以称20—30只龙虾的售价在15元/斤，以前价格约为20元/斤。

    近期水产区最为热销的当属小龙虾，进入6月后，小龙虾的质量明显饱满，肉肥膏满，其中两种规格最受欢迎，一种是八九钱左右的龙虾，这种小龙虾长相威猛，肉大、膏满，但价格较高。另一种是刚刚换売的清壳小龙虾，这种龙虾细胳膊细腿的，但肉满、壳薄，出肉率高，价格也便宜一些。

    大家都觉得龙虾好吃，对于龙虾肉的营养却所知甚少。龙虾肉中蛋白质含有较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白。因此，食用龙虾具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能，对提高运动耐力也很有价值。  
   

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[每日菜谱] 蒜香小龙虾

    原料：龙虾1500克、蒜50克、姜10克、葱10克。

    调料：醋1茶匙（5ml）、料酒2茶匙（10ml）、白糖2茶匙（10克）、盐2汤匙（30克）。

    做法：1、先把龙虾泡水中3个小时，让其吐去杂质；

    2、将一个个的龙虾用刷子刷洗干净；

    3、如果有漏网的怎么捉呢？用手把龙虾的背部抓住，这样它再张牙舞爪，也没用；

    4、锅中放油，倒入葱、姜、蒜末（10克）；

    5、倒入小龙虾，赶紧盖盖，不然会跑出来；

    6、依次放入料酒、醋、白糖、盐、煮一会儿即可。起锅前撒入蒜末增香。     

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蒜香小龙虾

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  【奶油爆米花】


    原料：干玉米粒40克，黄油10克，细砂糖10克。
    制作步骤：
    1、爆米花机使用前，用软洁布先把内胆擦拭干净；
    2、干玉米粒倒入内胆，不要超过量匙的最高限度，盖上盖子；
    3、容器放出口下方，打开电源，机内开始旋转加热，三分钟左右爆米花就全部投入篮中；
    4、原味的爆米花就做好了，为了增加风味，取黄油和砂糖放入容器，用最小火融化，倒入爆米花翻拌均匀，奶油爆米花即刻完成。

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【老酸奶】

    （参考份量：1.2升）

    原料：牛奶1升，细砂糖100克，原味酸奶100克或菌粉1袋。

    制作步骤：1、酸奶和牛奶从冰箱取出，回室温；2、准备好细砂糖待用；3、牛奶倒入酸奶机容器，细砂糖倒入牛奶后搅拌至糖化；4、酸奶倒入后搅拌均匀，盖上盖子，酸奶机工作10-12小时即可。

云天河

【草莓酸奶冰激凌】

    原料：草莓果酱300克，酸奶300克，鱼胶粉8克，冷开水40克，动脂淡奶油300克，细砂糖60克。

    制作步骤：1、草莓果酱上火微微加热；2、鱼胶粉用冷水泡开，微波或隔水加热至融，倒入草莓果酱拌匀；3、加入酸奶拌匀；4、淡奶油加砂糖打至六分发，果泥酸奶糊全部倒入打发好的淡奶油里拌匀；5、冰激凌机内胆需提前12小时放入冰箱冷冻室；6、把拌匀的冰激凌材料全部倒入冰激凌机内胆，开机工作20-25分钟，细滑的冰激凌就做好了。

吞吞蜗牛

诱人噶~~可惜我不会做小龙虾

我弓于工

{:soso_e179:}那个酸奶灵的

夏小天

吞吞蜗牛 发表于 2012-6-18 08:06
诱人噶~~可惜我不会做小龙虾

学着做为

很简单~

夏小天

我弓于工 发表于 2012-6-18 08:22
那个酸奶灵的

那你可以尝试了~