本帖最后由 卡布基诺 于 2012-6-1 14:11 编辑
浙江11 江浙地区 冬笋 油焖冬笋 嘉兴 粽肉子 蛋黄棕 宁波 年糕（粳米），梭子蟹炒年糕
天台山 僧人的素食中豆制品很重要 绍兴 黄酒
安昌镇 腊肠
金华 火腿 蜜汁上方杭州 酱鸭温州 黄鱼鲞xiang
宁波 笋干
绍兴 梅干菜 梅干菜烧肉 杭州 西湖醋鱼
湖州 太湖 大闸蟹 河蟹 广东8 广州沙河 河粉 干炒牛河
竹升面 云吞捞面
广粤地区 腊肠各种腊制品 煲仔饭 荔芋腊鸭煲 南安腊鸭
广东顺德均安镇 蒸猪 潮州 糖葱薄饼 熏鸭脯
惠州 盐田 盐焗鸡,
汕头 紫菜 鱼丸紫菜煲,广州 清蒸鱼
广州西关 白切鸡 云南6 大理 诺邓山区 诺邓盐 血肠 火腿 莴笋炒火腿 火腿炒饭 香格里拉 松茸
云南红河建木县 碳烤豆腐球 石屏县 老豆腐
云南白族 豆腐皮
香格里拉 咸肉（藏族叫枇杷肉）尼西黑陶是他们的传统炊具。
云南昆明 汽锅鸡（土陶锅做的美食）
江苏5 扬州 淮扬菜系：蟹黄汤包，大烫干丝 酒酿火方 紫炝虎尾 素汤 葵花大斩肉（狮子头） 雪花鲥鱼 无锡 酱排骨
镇江醋 靖江蟹黄汤包
兴化垛田 芋头 蟹黄汪豆腐
安徽5 毛豆腐
安徽休林 糯米酒
徽州 臭鳜鱼
安徽 黔县 腊八豆腐 刀板鱼
黄山 火腿 咸肉 陕西5 绥德 黄馍馍（糜子面）
西安凉皮 汉中米皮 肉夹馍，牛羊肉泡馍，粉蒸肉夹馍 岐山臊子面
焖面（陕西河南） 东北4 吉林查干湖 湖水大鱼 北方 饺子 大豆酱 酸菜
黑龙江 绥化市 朝鲜族泡菜，
河南4 中原地区 馒头（馍馍，古时又叫炊饼，现在想通武大郎为啥喊“炊饼”了）
手擀面
中原地区 石膏豆腐 各种酱菜（腌萝卜，鬼子姜，辣椒，黄瓜各种蔬菜） 上海3 腌笃鲜
上海 醉虾 醉蟹
上海的三阳南货店经营各种腌制品腊肉等：
贵州 2 水稻梯田糯稻 混养鱼鸭 长街宴（非物质文化遗产） 贵州黎平 米粉 汤粉 内蒙古 2 锡林郭勒旗 奶茶 奶豆腐 奶制品 蒙古餐厅 烤羊背
山西2 襄汾县 花馍 花卷 油卷 山西陈醋 湖北1 嘉鱼 藕 莲藕炖排骨
北京1 鱼头泡饼
海南 1 香煎马鲛鱼 酸菜鱼汤 水煮红螺
新疆1 库车 馕饼
广西1 柳州 酸笋 黄豆酸笋小黄鱼 甘肃1 兰州 拉面
湖南 1 靖州县 腌鱼 腊鸭 福建 1 霞浦 紫菜 台湾1 云朴县 乌鱼子
香港1 大奥 海盐产地 咸鱼 虾膏 虾酱 澳门 1 陈皮鸭
四川 1 鱼香肉丝 辣肉 糖椒鱼
山东 1 獐子岛 海参 鲍鱼 海胆 葱爆海参 西藏1 日喀则 青稞 糌粑 酥油茶 望果节 宁夏0 江西0 青海0 | 
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雷达卡
发表于 2012-6-1 14:09
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发表于 2012-6-1 14:35
楼主