紫薯酥饼

与你相伴

材料：
奶香紫薯馅 紫薯300克 白糖适量 炼乳适量
水油皮面团 普通面粉170克 色拉油60克 白糖20克 水50克
油酥面团 低粉55克 色拉油20克

做法：
1 紫薯去皮切块蒸熟。
2 蒸熟的紫薯过筛成细腻的紫薯泥。
3 加入炼乳和白糖调成软硬合适的泥状。
4 把紫薯泥分成10份，每份20克。
5 准备酥皮的材料。
6 普通面粉和糖混合，加入色拉油拌成均匀的颗粒。
7 拌好的面粉加入清水揉成水油面团。
8 面团要尽量揉的光滑点，揉出面筋后面会比较操作。
9 低粉内加入色拉油。
10 揉成油酥面团。
11 揉好的面团用保鲜膜包好醒发半小时。
12 醒好的水油面团和油酥面团均匀的分成10份。
13 水油面团擀开，放上油酥面团
14 包好，收口向下。
15 依次包好所有的面团盖上保鲜膜松弛10分钟。
16 松弛好的面团擀开。
17 卷起，全部卷起后盖上保鲜膜松弛10分钟。
18 松弛好的面团再次擀开。
19 卷起。
20 松弛。
21 松弛好的面团擀开，放上紫薯馅。
22 包好，收口朝下。
23 包好的面团依次压扁。
24 平底锅加热刷油，放入紫薯饼，小火煎制。

天朝子民

{:soso_e102:}紫薯做的东西都喜欢

卡布基诺

很诱人哦

风约清莲

早上吃的紫芯山芋

卡布基诺

风约清莲 发表于 2012-3-24 08:46
早上吃的紫芯山芋

这几天这个山芋挺贵的

风约清莲

卡布基诺 发表于 2012-3-24 08:47
这几天这个山芋挺贵的

不清楚

无线网络

我喜欢紫薯

与你相伴

风约清莲 发表于 2012-3-24 08:48
不清楚

肯定是白痴的

风约清莲

与你相伴 发表于 2012-3-24 09:17
肯定是白痴的

:curse:

夏小天

好吃吗？
楼主做了来尝尝看呢~~