【煲汤的秘诀】

snakedoctor · 发表于 2011-11-12 09:41

【煲汤的秘诀】1、煲汤时，长时间加热会破坏维生素，所以不要以为越久越好； 2、煲汤时先大火，再中火、最后小火； 3、小火慢煲时中途不能打开锅盖也不能加水； 4、鱼汤煲1小时左右，鸡汤、排骨汤煲3小时足矣； 5、忌过早放盐，早放盐会使肉中的蛋白质不易溶解。

夏小天 · 发表于 2011-11-12 11:20

学习一下哦~~~~~

与你相伴 · 发表于 2011-11-12 15:59

学习来了

李李 · 发表于 2011-11-12 20:20

学习了

北极星 · 发表于 2011-11-12 20:24

博士这个图片上的汤用不着煲。。。[s:499]

夏小天 · 发表于 2011-11-12 20:25

就你看的清楚啊，真是的~~[s:498][s:498][s:498]

北极星 · 发表于 2011-11-12 20:47

那肿么办呢，谁让图文在一起呢。。[s:498]

夏小天 · 发表于 2011-11-12 22:28

哈哈，你有点吹毛求疵啊

我要批评的~~

金色家园 · 发表于 2011-11-13 16:14

广东人的汤是煲出来个。

卡布基诺 · 发表于 2011-11-13 17:55

煲汤是需要时间滴

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[美食DIY] 【煲汤的秘诀】