求教

像云 · 发表于 2011-10-19 14:35

青菜肉馅馄饨怎么加什么料才会好吃？有哪位师傅教教。总觉得自己拌的馄饨馅吃起来没有别人家做的好吃。

我弓于工 · 发表于 2011-10-19 14:38

我一般都是肉先用葱姜酒盐拌好，放半小时以上，这样比较入味

沉舟 · 发表于 2011-10-19 14:39

放点猪油油渣

像云 · 发表于 2011-10-19 14:49

是不是生肉拌吃起来鲜？

我弓于工 · 发表于 2011-10-19 14:55

我包的都是生肉馄饨，熟肉馄饨的汁包不进，鲜味流失啊[s:499]

北极星 · 发表于 2011-10-19 15:09

我一般是肉先拌好稍淡些，菜是焯熟的，另外拌，还可以尝尝的。。然后再两个合在一起拌匀。。[s:516][s:499]

像云 · 发表于 2011-10-19 15:24

好，谢谢各位啊。哪天空了试试

夏小天 · 发表于 2011-10-19 16:01

不客气,这个是他们应该做的~~~~~~[s:499][s:499][s:499]

与你相伴 · 发表于 2011-10-19 16:06

楼主包好了我们来尝尝你手艺有没有长进哦

像云 · 发表于 2011-10-19 16:17

来了为，很欢迎。

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