周末美食DIY之鲜肉包子

平凡生活

包包子，最不擅长的事了。

不过为了家里的食肉动物，周末还是决心动手了。

鲜肉包子，这是普通到不能再普通的了，发上来现丑了。[s:81]

配料：普通面粉 400克     酵母  10克   牛奶适量
肉馅：猪肉500克   鸡蛋1个 葱1根   盐、酒适量（其他材料适量，根据自己的口味想放什么都可以）

一般情况下我都是按200克面粉5克酵母来发酵的。

平凡生活

让各位高手见笑了，呵呵。

虽然学了包法，还是达不到标准。[s:82]

像云

很不错了，学习了。

纯白色

好羡慕来着

seashell

也想做包子，就怕揉面团，搅拌机容量太小最多不能超过200克，一次做不了几个嫌麻烦啊。。。

seashell

一共做过2次，都没有LZ那么成功，看来要好好练习基本功。

snakedoctor

可以放点甜酱或酱油什么的~

菲儿

做的很好很好。。我做过一次。。是黑面的，没发，呵呵，就是没包好后没醒，直接上锅了。。熟了就出锅了没焖

平凡生活

蒸包子的三要决：

1、必须冷水上锅。

2、包好的包子静置20分钟。

3、蒸好后不能马上开锅。

平凡生活

引用第6楼snakedoctor于2011-09-28 11:36发表的  :
可以放点甜酱或酱油什么的~

嗯，是的。

不过我后来加了内皮冻。

不放酱油已经很鲜，跟外面的包子一比。
外面的那个肉馅真不象那么回事。