肉末豌豆

卡布基诺 · 发表于 2011-9-16 17:09

我们的日子，简单而美好。

推荐这个非常简单的下饭菜，零厨艺的新手也可以做得很好吃。很下饭的，别吃太多哦。

卡布基诺 · 发表于 2011-9-16 17:11

********　肉末豌豆　********

材料：豌豆一小碗，肉末2两，朝天椒1、2支

做法：

1、肉末里倒入1勺酱油和少许料酒，搅拌均匀。把豌豆洗干净，朝天椒洗净切成小丁。

2、锅烧热倒油，下一点姜末，把肉末倒进锅里

3、炒至肉末变色，把豌豆倒进去，翻炒约１分钟

4、往锅中倒小半碗水，盖上锅盖烧一会

5、等水收得差不多了，把朝天椒粒倒锅里，翻炒几下，再根据口味加点盐就好了

备注：

1、这个菜不需要勾芡，因为豌豆是含有不少淀粉的，烧的过程中，豌豆的部分淀粉会溶出一些来，等于直接起到了“勾芡”的作用。

2、喜欢汤多一些的，就多倒一些水，最后留一些汤，拌饭很好吃

3、如果不吃辣的，就不放朝天椒。不过放一些有点辣很提味的。

小恼 · 发表于 2011-9-16 17:17

酸酸的辣辣的

卡布基诺 · 发表于 2011-9-16 17:17

好吃[s:541]

风雨同行 · 发表于 2011-9-16 17:22

肉未坚坚盐气了

北极星 · 发表于 2011-9-16 18:03

这个我喜欢。。。咽口水。。。

卡布基诺 · 发表于 2011-9-16 23:02

我们的日子简单而美好[s:541]

玲珑贝贝 · 发表于 2011-9-16 23:04

这个偶稀饭的！！！[s:549]

卡布基诺 · 发表于 2011-9-16 23:17

下次做啊

夏小天 · 发表于 2011-9-17 19:13

支持楼主做，我们来品鉴~~~~~~~~~~

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