湖南辣子鸡

夏小天 · 发表于 2011-9-14 09:02

做法1.鸡剁小块用盐酱油生粉抓匀2.干红椒切段，新鲜红椒斜切圈圈,姜切片3.坐锅温油小火将干椒炸香捞出,余油下姜片炒至卷边接着下鸡块大火爆炒,中途喷两次白酒（每次为一小勺的量）4.等鸡块呈金黄色后加入炸好的干椒和新鲜红椒圈快速翻炒几下,喷酱油、淋蚝油、撒鸡精拌匀即可。

云中迈步 · 发表于 2011-9-14 09:12

这个好我喜欢辣[s:530]

壹佳仁 · 发表于 2011-9-14 09:38

流口水了

夏小天 · 发表于 2011-9-14 10:04

这个不需要大油锅炸的

比较合适做

夏小天 · 发表于 2011-9-14 10:05

川味的辣子鸡就不一样的做法了~~

我弓于工 · 发表于 2011-9-14 13:44

喜欢吃，不会做

菲儿 · 发表于 2011-9-14 14:21

乡下婆婆做的红烧鸡那是相当美味啊。。那可是纯正的草鸡啊。。[s:499]
下次让婆婆再杀一只，我来试试这个。。

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[美食DIY] 湖南辣子鸡