黄豆猪蹄汤

夏小天 · 发表于 2011-8-16 09:51

猪蹄、干黄豆、大葱、姜。
做法：
1、猪蹄剁成小块。放入凉水锅中，飞水；
2、飞水后的猪蹄冲净沥干。
3、干黄豆提前一晚浸泡；
4、所有材料入高压锅中，倒入适量水，调入料酒和少许盐；
6、普通高压锅的话要压大约30分钟。熟后再调入适量盐和白胡椒粉即可。

天朝子民 · 发表于 2011-8-16 09:56

喜欢猪蹄，但不喜欢高压锅里炖出来的!

匆匆过客123 · 发表于 2011-8-16 09:56

好久不做这个了，下周做

匆匆过客123 · 发表于 2011-8-16 09:58

我是水开了放进去绰水的，楼主放冷水中飞水啥意思？

夏小天 · 发表于 2011-8-16 10:04

我不喜欢放开水,那样的话,肉里面的好多的营养就不能够出来了

我喜欢直接冷水,然后是撇掉孵末拉~~~

菲儿 · 发表于 2011-8-16 10:49

经常吃，汤冷了，吃冻冻，呵呵

kuku · 发表于 2011-8-16 10:56

喜欢冷菜个猪蹄，啃啃才有劲了。烂烂的莫有切头~~~

夏小天 · 发表于 2011-8-16 11:00

不一样的感觉的~~

萝卜青菜为~~~~~~

我弓于工 · 发表于 2011-8-16 11:04

我也是这样的

小恼 · 发表于 2011-8-16 11:27

好吃

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[美食DIY] 黄豆猪蹄汤