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[美食分享] 面包初体验。。

发表于 2011-7-16 18:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

匆匆的配方。。。130克水+320克面粉+50克糖+30克油+5克酵母，面包机里揉20分钟，一次发酵1小时，排气后分割，60克一个面包，做9个，揉圆，排好，进烤箱二次发酵1小时，180度16分钟。
问了匆匆N个白痴问题，终于动手了。。。这叫不打无准备的仗。。

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楼主| 发表于 2011-7-16 18:19 | 显示全部楼层

把料和起来。。。

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楼主| 发表于 2011-7-16 18:20 | 显示全部楼层

揉吧揉吧，，揉的手很酸时可能就差不多了。。

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楼主| 发表于 2011-7-16 18:21 | 显示全部楼层

第一次发酵，两倍大，用手指扣个洞不回缩就是发好了。。

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楼主| 发表于 2011-7-16 18:21 | 显示全部楼层

第二次发酵，放烤箱了才想起来拍照。。

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楼主| 发表于 2011-7-16 18:22 | 显示全部楼层

香喷喷的出炉了。。。白的是糖粉，上面没刷油沾不牢。。

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楼主| 发表于 2011-7-16 18:23 | 显示全部楼层

再来一张，还行吧，就是没搓圆。。

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发表于 2011-7-16 18:26 | 显示全部楼层

已经不容易啦[s:523]

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发表于 2011-7-16 19:06 | 显示全部楼层

做这么多，啥时候吃完呢？

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发表于 2011-7-16 19:43 | 显示全部楼层

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左邻右舍有福了 [s:499]

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