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[美食分享] 烘焙菜鸟的失败案例（师傅快来点评）

发表于 2011-6-3 07:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

做蛋糕的家伙迟迟没买全，格么游走在成功和失败之间的馒头诱惑我继续战斗。。。。[s:499]于是，昨晚开始踏出了烘焙第一脚。。。下面上步骤，匆匆快来看看是哪里错了。。

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楼主| 发表于 2011-6-3 07:14 | 显示全部楼层

就加了牛奶糖橄榄油，基本做到手光盆光面光。

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楼主| 发表于 2011-6-3 07:19 | 显示全部楼层

回 1楼(北极星) 的帖子

盖上发酵四十分钟左右，中间出去欣赏了下江阴自然风光。。。[s:499]

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楼主| 发表于 2011-6-3 07:19 | 显示全部楼层

回来一看大了不少么。。。

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楼主| 发表于 2011-6-3 07:21 | 显示全部楼层

按照烘焙课堂说明分成8份，自然醒上二十分钟。

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楼主| 发表于 2011-6-3 07:26 | 显示全部楼层

搓成椭圆形

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楼主| 发表于 2011-6-3 07:28 | 显示全部楼层

用擀面杖擀薄，卷起，排放在烤盘上。

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楼主| 发表于 2011-6-3 07:40 | 显示全部楼层

下面放盆热水，放入烤箱第二次发酵一小时。

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楼主| 发表于 2011-6-3 07:49 | 显示全部楼层

一小时到了，取出，烤箱预热，面团（不好意思说面包列[s:79]）刷上蛋液，洒上芝麻。入烤箱。

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楼主| 发表于 2011-6-3 07:50 | 显示全部楼层

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