双皮奶做法

夏小天 · 发表于 2011-5-23 23:09

1、把牛奶锅中煮开，倒入大碗，可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2、拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。
3、稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来。
4、隔水蒸十分钟即可。

美橱娘,快学这做吧~~

蓝色雨点 · 发表于 2011-5-23 23:12

不错，试试！

老士 · 发表于 2011-5-23 23:35

在广东的时候，我就特别喜欢吃双皮奶。

匆匆过客123 · 发表于 2011-5-24 05:49

这个我女儿做过，很好吃很漂亮。雪白雪白的豆腐花一样的，冰箱里冷藏了吃特别好吃。

我弓于工 · 发表于 2011-5-24 09:01

感谢小天分享，回去试试

幽幽兰香 · 发表于 2011-5-24 09:07

好像很好玩，有新鲜的一定要试试！

北极星 · 发表于 2011-5-24 10:13

一定要试试。。

恋空婷 · 发表于 2011-5-24 10:17

说起来很简单试起来很难技术活啊[s:502]

蟾桂 · 发表于 2011-5-24 12:02

一直想吃这个，不知哪有的吃

阿凡达 · 发表于 2011-5-24 12:10

涛哥自己有没有做啦[s:101]

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[美食DIY] 双皮奶做法