想请教一下，哪位会做酸奶啊

老陆同志 · 发表于 2011-5-22 21:47

准备做酸奶，家里有酸奶机，想请教，需要购买什么原料

我弓于工 · 发表于 2011-5-22 21:49

我只知道是用牛奶做的[s:498]

夏小天 · 发表于 2011-5-22 21:52

蜂蜜~~

卡布基诺 · 发表于 2011-5-22 22:15

上网搜一下。。。最好是有做过的经验人士来回答，那就少走弯路啦[s:499]

卡布基诺 · 发表于 2011-5-22 22:15

我有空一定来试试

匆匆过客123 · 发表于 2011-5-23 06:07

网购的酸奶菌，用牛奶做的，做出来没买的酸，好长时间没做了，还在摸索中。

沉舟 · 发表于 2011-5-23 08:04

要牛奶和细菌[s:499]

若雨三月 · 发表于 2011-5-23 08:09

细菌？吓丝丝的

阿凡达 · 发表于 2011-5-23 10:58

需要乳酸菌吧[s:502]

阿凡达 · 发表于 2011-5-23 10:59

原料：

纯牛奶……………………………………500ml

原味酸奶…………………………………125ml

工具：

电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握）

做法：

1．将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。

2．将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。

3．在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。

4．将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。

5．8～10小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。

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