匆匆啊，面粉咋分呢？

尖尖1 · 发表于 2011-4-3 17:17

匆匆师傅，你说有高筋粉、低筋粉，可超市标的都是面粉啊，我怎么分呢？

与你相伴 · 发表于 2011-4-3 17:42

我也来听听

匆匆过客123 · 发表于 2011-4-3 22:29

到沃尔玛大统华买，那里的面粉就标明是高筋面粉，我一般把精白面粉就作为高筋面粉用。低筋粉用普通面粉和玉米淀粉以4:1的比例混合就成了。高筋面粉适合做面包，低筋适合做蛋糕。

云中迈步 · 发表于 2011-4-4 07:03

学习。

尖尖1 · 发表于 2011-4-4 09:51

谢谢啊，知道了

匆匆过客123 · 发表于 2011-4-4 12:05

全麦粉不是高筋粉

李李 · 发表于 2011-4-4 21:14

复杂的。你记住了么[s:484]

不容易 · 发表于 2011-4-5 06:56

自己喜欢就好

洁妮奶茶 · 发表于 2011-4-6 09:00

[s:502] 扫盲篇

秋月无边 · 发表于 2011-4-6 12:12

偶也不懂高低筋之分[s:516]

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[综合类] 匆匆啊，面粉咋分呢？