孜然炒鸡翅

飞翔的翅膀 · 发表于 2011-3-22 10:29

材料：
鸡翅中500克、洋葱半个约100克、香芹100克、辣椒20克、大蒜20克（切片）、姜末15克、孜然粒2茶匙（10ml）、酱油2汤匙（15ml）、糖2茶匙（10ml）、料酒1汤匙（15ml）、盐少量、香油1茶匙（5ml）、胡椒粉少许、鸡精少量、油。

做法：
1、材料；

2、洋葱去老皮洗净切细丝，芹菜去老叶洗净切成3厘米左右的段，辣椒切小段；

3、用刀将鸡翅中从中间剁成两段，用1汤匙酱油和1汤匙料酒及少许胡椒粉腌制15分钟；

4、锅中放入足够多的油（能没过鸡翅），烧至5成热的时候（手放在由上面能明显感觉到温度），放入鸡翅，用勺子推匀，用中火炸至鸡翅变金黄，捞出用厨房纸吸尽多余的油。

5、锅中留3汤匙的底油，放入姜末、蒜片、辣椒炒出香味；

6、放入芹菜段和洋葱丝超出香味；

7、放入鸡翅一起炒匀；

8、加入酱油、糖、孜然炒匀，加入鸡精、盐调味，淋入1茶匙（5ml）的香油即可起锅。

小贴士：
孜然具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效，不过孜然性热，上火的人应该少吃。

狼神天下 · 发表于 2011-3-22 10:36

[s:502]孜然的味道怪怪的

飞翔的翅膀 · 发表于 2011-3-22 10:40

很香的哇

zrliu · 发表于 2011-3-22 10:43

无图无真相

飞翔的翅膀 · 发表于 2011-3-22 10:47

有做法也一样滴[s:499]

洁妮奶茶 · 发表于 2011-3-22 10:55

口水ING

狼神天下 · 发表于 2011-3-22 11:03

[s:543]LZ做好了上PP

与你相伴 · 发表于 2011-3-22 11:29

诱惑那

飞翔的翅膀 · 发表于 2011-3-22 13:59

赶快动手自己弄吧

狼神天下 · 发表于 2011-3-24 15:21

自己不做了来分享[s:66]

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[美食DIY] 孜然炒鸡翅

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