买了年糕煎了吃，结果成一摊烂泥……

青葑 · 发表于 2011-1-22 16:42

特别馋年糕，在超市买了一大块，切片放锅里煎，结果全融化在一起，好扫兴，全部扔掉，请教高手，现在的年糕到底用什么做的，还能放心吃吗？

我爱饭米粒 · 发表于 2011-1-22 19:23

[s:397] 俺不知道
是油不够多，还是油不够热[s:390]

美羡花 · 发表于 2011-1-22 20:40

听说是稀饭做的年糕

青葑 · 发表于 2011-1-22 21:56

引用第2楼美羡花于2011-01-22 20:40发表的 :
听说是稀饭做的年糕

哈哈，倒有可能的。年糕不是赤白的，估计米含量少，或者多加了别的什么。

青葑 · 发表于 2011-1-22 21:56

引用第1楼我爱饭米粒于2011-01-22 19:23发表的 :
[s:397] 俺不知道
是油不够多，还是油不够热[s:390]

肯定与油与火温无关。

老土0803 · 发表于 2011-1-23 10:05

引用第4楼青葑于2011-01-22 21:56发表的 :

肯定与油与火温无关。

我吃的乡下拿上来的年糕用刀切都要化大力气，非常粘的。
不会是松糕或者冷加工的年糕不能够加热吃。按理讲超市的不会山寨年糕糊弄人的。

我爱饭米粒 · 发表于 2011-1-23 10:46

[s:397] 这么说来是年糕不好，哈哈

世博装饰 · 发表于 2011-1-23 13:55

估计是年糕不好！小时候吃的年糕都是村里自己做的，可好了，很Q怎么煎都不会烂更别说融化了！

青葑 · 发表于 2011-1-23 21:55

我估计是年糕的原料问题，可能放了很多生粉或淀粉，有种半透明的感觉，一烧糊了。我的年糕啊……[s:398][s:398]

制造快乐 · 发表于 2011-1-23 21:57

小时候我们能吃油煎的年糕已经是很奢侈的事了，一般都是切好了，放在灶头里用火烤着吃的，黑黑的，不过特别香。

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[小区故事] 买了年糕煎了吃，结果成一摊烂泥……