看看我刚做的蛋糕。

匆匆过客123 · 发表于 2011-1-21 19:53

　　刚做了一个蛋糕，试试看能否正常上传给大家看看。

匆匆过客123 · 发表于 2011-1-21 19:55

蛋白蛋黄分离：

匆匆过客123 · 发表于 2011-1-21 20:00

蛋白＋40克白糖+玉米淀粉，用打蛋器打发。

匆匆过客123 · 发表于 2011-1-21 20:01

这是打发后的蛋白：

匆匆过客123 · 发表于 2011-1-21 20:04

5个蛋黄＋60克油+60克水+20克奶粉＋3克盐搅拌均匀。

晓小树 · 发表于 2011-1-21 20:06

看起来很不错的样子~

云中迈步 · 发表于 2011-1-21 20:09

学学[s:397]

匆匆过客123 · 发表于 2011-1-21 20:12

蛋黄糊与打好的蛋白混和，倒入蛋糕模烘烤，忘记拍出炉的蛋糕了，然后将蛋糕一切二，淡奶油+糖打发成奶油，用裱花嘴裱，就成了现在吃的蛋糕了，以前用的裱花嘴是别人的，今天新买了一套，不是太好用，所以花裱得不好，见笑了。

匆匆过客123 · 发表于 2011-1-21 20:16

还没有以前做的二个好，不过口感是一样的，放心食品，没有反式脂肪酸，自己吃没有色素没有防腐剂。你们想吃吗？哈哈，是做给女儿吃的，今天宝宝生日，祝我家宝宝生日快乐吧。

匆匆过客123 · 发表于 2011-1-21 20:20

　　裱花时没有蛋糕店的转盘，就用微波炉里的转盘，你们看出来了吗？我裱花的时候，女儿就在旁边吃奶油，以前女儿经常到蛋糕店里买一杯奶油吃，现在知道那是植物氢化的奶油，吃了对身体不好，现在自己做的能放心吃了。

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