卡卡的烘焙小屋

卡布基诺 · 发表于 2011-5-25 20:00

尖尖你都会烤了我还没有正式弄过呢等明后天看看啊有时间动手操作[s:499]

卡布基诺 · 发表于 2011-5-25 20:01

说错了吧应该是向匆匆学习[s:541]

快乐鱼 · 发表于 2011-5-25 20:42

引用第65楼卡布基诺于2011-05-25 19:51发表的回 56楼(快乐鱼) 的帖子 :
嗯。。。小芝士片片出来时就让我笑喷了[s:484] 没有经验啊是每次烤都要盖纸的啊

烤的时候在烤箱边上看好，如果颜色加深则需要上面盖锡纸的，也可以适当降低温度滴。。
ps:不同种类或不同大小的面包（点心）最好不要放在一起烤，容易出现有的糊了，有的还没熟[s:498]

夏小天 · 发表于 2011-5-25 20:52

这个学不会的~~

卡布基诺 · 发表于 2011-5-25 21:16

哦晓得了谢谢啦要经常关注卡卡的啊帮助卡卡早日入门刚刚学烤了饼干欲知情况咋样敬请关注[s:484]

卡布基诺 · 发表于 2011-5-25 21:59

君之说：烘培，从一块饼干开始。极具特色的手工饼干，总是很容易引起人的惊叹。那就做个乖孩子吧，也许做饼干还没有捏橡皮泥复杂呢。今晚我选了君之的超级懒人超级饼干——蛋白薄脆饼。过程按着书上写的一步步进行，除了糖粉被我换成了桂花冰糖粉，其它的都一样。 [s:499]

卡布基诺 · 发表于 2011-5-25 22:09

当饼干的面糊在烤箱中逐渐庞大，我才被书上的一句话惊醒。君之在零失败的第四点指出：因为饼干占的面积比较大，所以可能需要两盘才烤的下。可以先烤一盘，剩下的面糊室温放置即可，等上一盘出炉以后再烤下一盘。偶彻底晕倒[s:478]咋现在才看到这句话的呢[s:471]我可是就只有一盘啊[s:471]

卡布基诺 · 发表于 2011-5-25 22:11

丑媳妇总得见公婆。。。上吧。。。

卡布基诺 · 发表于 2011-5-25 22:13

油纸有点大，我折了一下，不贴着底翘在那，那儿的饼干就先糊了[s:484]

卡布基诺 · 发表于 2011-5-25 22:15

没有经验不知道时间虽到是否熟了，看看外表好像还需要点时间，于是又推进烤箱[s:484]再次出炉

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