学做甜酒酿

李李

金色家园 发表于 2013-1-15 20:45
蒸饭很好吃，比早饭摊上的香。

真的好吃。特别香

李李

鸟语树香 发表于 2013-1-16 14:23
吃了这个酒酿开车算不算酒后驾车啊？

晚上吃

金色家园

早上闻到酒香了，只是味道还不是浓。

金色家园

继续观察。

天朝子民

偶是用电热毯的，开最小档，上面再盖个薄薄的被子

如荷

陨石袭海 发表于 2013-1-17 07:57
捂在被子里温度怎么控制？

酒药拌饭的时候就要掌握好温度的，棉被只是保温而已。

金色家园

这次要是成功了，下次开个酒酿大会，叫大家都来吃。

如荷

金色家园 发表于 2013-1-17 09:41
这次要是成功了，下次开个酒酿大会，叫大家都来吃。

金版做6碗咯，分一碗来呗。

尔玛热满初

我们老家也做酒酿的，阳春三月采茶的季节喝的。
1.先把米饭或玉米蒸熟，不能碰油；
2.用纱布包好拌上酒曲；
3.用器皿盛好放在比较温暖的地方让它发酵；
4.几天之后把发酵好的酒酿放在瓦罐坛里就可以了。
到了采茶的季节，取少量酒酿用开水煮沸放入鸡蛋花，加入白糖，香甜可口的酒酿就好了，采茶的间隙喝上几口又解渴又提神。

金色家园

如荷 发表于 2013-1-17 09:45
金版做6碗咯，分一碗来呗。

给个地址，偶直接快递。