卡卡的烘焙小屋

匆匆过客123 · 发表于 2011-8-3 19:28

普通精白粉就可以的

北极星 · 发表于 2011-8-3 20:16

匆匆的配方，就是用的普通面粉。。

卡布基诺 · 发表于 2011-8-3 20:18

哦我一直以为一定要高粉的 [s:484]

北极星 · 发表于 2011-8-3 20:32

我做的第一次成功的面包就是普通面粉做的。。匆匆的配方。

匆匆过客123 · 发表于 2011-8-3 20:41

用普通精白面粉，不要用全麦粉就可以了。

夏小天 · 发表于 2011-8-3 21:26

为什么啊

不是全麦面包最好吗？

我弓于工 · 发表于 2011-8-3 21:46

偶是来看面包蛋糕的[s:499]

匆匆过客123 · 发表于 2011-8-4 14:42

全麦颗粒粗，面包质地粗糙。另外麦麸比较多，会影响到面筋的扩展，做面包时面包不好膨胀，即使市场卖的全麦面包还是按比例添加普通面粉的，这样让面包膨胀好一点，也能调节下口感。

夏小天 · 发表于 2011-8-4 16:59

哦，是这样的

我真的很迫切的想吃~~

匆匆过客123 · 发表于 2011-8-4 20:26

面包会有的，一切都会有的。

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[美食DIY] 卡卡的烘焙小屋