面包初体验。。

北极星 · 发表于 2011-7-19 19:07

引用第47楼夏小天于2011-07-19 15:07发表的回 46楼(匆匆过客123) 的帖子 :
我要问问合适不合适买这个啊~~

你也想买？

北极星 · 发表于 2011-7-19 19:46

北极星 · 发表于 2011-7-19 19:47

好象时间长了点。。。[s:499]

匆匆过客123 · 发表于 2011-7-19 20:33

每个人的烤箱的温度会不一样，所以时间和温度要靠自己摸索，喜欢焦黄一点的就时间长点，否则就时间或者温度定低点。

匆匆过客123 · 发表于 2011-7-19 20:34

星星减掉1分钟试试。

北极星 · 发表于 2011-7-19 21:11

好的，昨天的比上次的发的大，而且细腻点。。[s:499]

匆匆过客123 · 发表于 2011-7-19 21:25

二次发酵前把空气要排空，这样才会细腻

简约 · 发表于 2011-7-19 22:11

至目前为止, 我已经做了三个戚风蛋糕了,第一个有点回缩,第二个稍微烤过了点,第三个不回缩,也烤得正好,但三个都有开裂,怎么解决开裂的问题呢?

诸葛亚亚 · 发表于 2011-7-19 22:53

看来匆匆姐非常厉害啊！！下次我做的时候一定要指点我噢！！[s:498]

seashell · 发表于 2011-7-20 00:13

本来前期准备工作尚未做好,还没有仔细学习下不应该开始体验的,无奈家里小子催得急,我又心急了点,快10点采购回来酵母就开始尝试和面做面包了,结果,发酵过程又想起没加糖和鸡蛋,于是又加了进去重新发酵....等放进烤箱了,又发现做面包怎么要二次发酵的呀?[s:484]

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