制作完美戚风蛋糕方法的讨论

匆匆过客123 · 发表于 2011-6-2 11:50

不信你就报报看。

自由的雨 · 发表于 2011-6-2 14:43

我们又有一位下水了

平凡生活 · 发表于 2011-6-2 14:48

这两天也在做戚风，自己不懂配，用的君之的方子。
虽然开裂了，但真的很好吃。（因为怕甜减了糖）

觉得蛋糕比面包省事多了，面包还要又揉又发（我都是自己揉的说），严重费时费力。

其实想偷懒只要把戚风放在烤箱配的烤盘里烤，省时的说。可以用来做蛋糕卷。
不过没试过真的卷起来，因为还没卷就被吃完了，呵呵。

跟楼主学习到了，看样子做经典戚风还是不能着急，低温烤。
期待其他作品！

等放假了，做全麦面包，成功了也来上图。

夏小天 · 发表于 2011-6-2 14:48

水深吗.?

还是水很浅?

夏小天 · 发表于 2011-6-2 14:50

哈哈,记得做好了邀请我们帮你品尝啊~~[s:499][s:499][s:499]

匆匆过客123 · 发表于 2011-6-2 17:25

一定做一个给小天尝尝。

匆匆过客123 · 发表于 2011-6-2 19:07

你准备带满一个班的徒弟？

匆匆过客123 · 发表于 2011-6-2 19:12

戚风的糖一个鸡蛋至少对应十克糖，要不做出来的蛋糕容易塌。打蛋白的时候打十分钟。

夏小天 · 发表于 2011-6-2 21:15

这样的麻烦啊~~

卡布基诺 · 发表于 2011-6-3 21:06

继续学习中[s:484]

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