45道不超过15分钟的快手菜

中年人

41.茄汁鲜藕片
配料：鲜藕200g、西红柿80g、姜适量、葱适量、食油1勺、盐适量
做法：
1.鲜藕去皮、洗净、切片，西红柿洗净，切桔瓣，撕去皮，姜切末，葱切粒。
2.锅烧热，加1茶匙油，爆香姜末，倒入西红柿翻炒
3.倒入藕片，点一丁点水，等汤汁粘稠，加盐、胡椒翻炒均匀即可装入盘中

中年人

42.蒜苗辣炒酱香干
配料：豆干6块、蒜苗30g、蒜20g、小红辣椒2个、黄豆酱1大勺、生抽1小勺、糖适量、辣椒酱适量
做法：
1.豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎
2.锅中加适量油，大火加热至五成热，倒入香干
3.调成小火，煎至想干白色部分出现金黄色小气泡， 盛出待用
4.锅中再加入适量油，加热至五成热，转小火，加入黄豆酱
5.再放入蒜片和小红辣椒碎
6.小火煸炒至油色发红、香味冒出，加入煎过的香干
7.转大火，加入生抽和少许白糖，翻炒均匀
8.最后倒入蒜苗，迅速翻炒几下即可。

中年人

43.皮蛋拌豆腐
配料：内酯豆腐1盒、皮蛋1个、红柿子椒适量、姜适量、葱适量、香油适量、醋适量
做法：
1.内酯豆腐去盒，用刀切几下
2.红椒，姜，葱切粒
3.倒入适量醋，香油，搅拌均匀即可
4.皮蛋切小丁
5.将皮蛋倒在豆腐上
6.将料汁倒在皮蛋上即可

中年人

44.剁椒炒蛋
配料：鸡蛋2个、黄酒适量、油适量、盐适量、剁椒适量
做法：
1.将鸡蛋加入一小勺黄酒，两勺水，搅拌均匀
2.准备两大勺剁椒
3.锅底放油，将鸡蛋中火煎熟，铲成小块后盛出
4.锅底放少许油，将剁椒煸炒出香味
5.将炒好的鸡蛋倒入，快速翻炒至鸡蛋变散，撒入一点点盐即可

中年人

45.红烩菜花
配料：花菜1颗、西红柿2个、葱少许、姜少许、番茄酱2大勺、糖少许、盐少许、食用油适量
做法：
1.西红柿去皮，切成块
2.花菜洗净掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，捞起备用
3.锅烧热放油，下葱姜末爆香
4.放入西红柿块炒至浓稠
5.倒入番茄酱
6.下花菜翻炒,待花菜熟透加少许糖，盐调味即可

伍佰缘份

我收藏了，谢谢！

夏小天

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