面包篇

夏小天 · 发表于 2011-7-26 15:02

我的胃在煎熬着等待~~

卡布基诺 · 发表于 2011-7-26 22:03

你的胃天天撑的在煎熬[s:484]

匆匆过客123 · 发表于 2011-7-27 12:49

批萨就是大杂烩的面饼。

纯白色 · 发表于 2011-7-27 15:48

引用第39楼卡布基诺于2011-07-26 13:56发表的 :
我喜欢披萨的下次要来学了[s:499]

赶紧学，学会了做，做了我好吃
反正你喜欢做，不喜欢吃

正好我喜欢吃，不喜欢做[s:499]

小管 · 发表于 2011-7-27 18:02

自己做啊！！！牛

简约 · 发表于 2011-7-27 19:39

做了三次面包,可是揉面还是没有揉到扩展阶段啊,特意看了揉面的视频,为什么我揉了一小时还不行呢,真是郁闷.有什么好的经验呢?请教大家了!

简约 · 发表于 2011-7-27 19:42

还有酵母粉是不是放在冰箱里呢,总觉得放冰箱后不如刚买回来的时候发得好了.

夏小天 · 发表于 2011-7-27 20:00

这个由匆匆老师来回答~~

匆匆过客123 · 发表于 2011-7-27 21:23

简约：给个链接你，你仔细看一下揉面过程。http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100cirt.html

匆匆过客123 · 发表于 2011-7-27 21:25

酵母现在必须放冰箱里的，我是少部分现用的放冷藏，大部分放冷冻的。不然这个天很快会失效的。现在的天做面包，先用冷水把冰箱里拿出来的酵母化开，然后等一段时间（大概几分钟），看见水中有泡泡再加面粉和其它，有泡泡就是酵母苏醒过来了。

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[美食DIY] 面包篇