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楼主: 匆匆过客123

[美食DIY] 匆匆的园地

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 楼主| 发表于 2011-6-11 18:01 | 显示全部楼层
[s:499]都是烘焙惹的祸
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 楼主| 发表于 2011-6-11 18:02 | 显示全部楼层
我也奇怪,蛋糕怎么会长不高呢?
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 楼主| 发表于 2011-6-11 18:23 | 显示全部楼层
卡卡学烘焙,败了不少家当,还顺带败了一个烤盘给我,不胜感谢。
001.jpg
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 楼主| 发表于 2011-6-11 18:25 | 显示全部楼层
烤盘非常精致,卡卡说这个是做蛋卷的,可是怎么做?以前做蛋卷是用烤箱带的烤盘做的,难道还有专门做蛋卷的烤盘?
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 楼主| 发表于 2011-6-11 18:27 | 显示全部楼层
今天休息,就用传统的方法做一下吧。以前用蕃茄酱+肉松做的,这二个原料都没有,就用家里现成的巧克力酱做吧,正好看到菲儿也是用巧克力酱做的,学一下。
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 楼主| 发表于 2011-6-11 18:28 | 显示全部楼层
和戚风一样打蛋白霜到湿性发泡,拌蛋黄糊:
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 楼主| 发表于 2011-6-11 18:29 | 显示全部楼层
这个烤盘是不粘的,我就没有用油纸垫着:
9.jpg
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 楼主| 发表于 2011-6-11 18:29 | 显示全部楼层
面上倒点巧克力酱:
1.jpg
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 楼主| 发表于 2011-6-11 18:30 | 显示全部楼层
用牙签划几下:
2.jpg
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 楼主| 发表于 2011-6-11 18:30 | 显示全部楼层
大理石蛋糕原来就这么搞的。
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