东北菜大集合（别流口水喔）

云中迈步 · 发表于 2012-5-3 18:39

铁锅咸鱼饼子：咸鱼饼子从当地农村流入城市，现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水，饼子贴在锅四周，想吃啊？等着熟吧！

云中迈步 · 发表于 2012-5-3 18:39

咸蛋黄玉米:这个菜就是改良品种了，以前男人们去种地，女人煮好包米棒子，送到田头，由于没有菜，只能扣个咸鸭蛋当菜，一大口包米，一筷头鸭蛋，在搂口小烧酒，美啊，后来的人们把这菜改良！成为这样

云中迈步 · 发表于 2012-5-3 18:40

清蒸五花肉：肥而不腻，可以沾大酱吃，沾腐乳汤吃，沾酱油酸酱吃！美啊！

云中迈步 · 发表于 2012-5-3 18:41

春饼东北打春要吃春饼,烙熟了,卷着菜抹着酱吃,做得好的可以蒙在报纸上看见字,就这么薄!

三号香樟 · 发表于 2012-5-3 18:46

这个我喜欢的

云中迈步 · 发表于 2012-5-3 19:35

大碴粥：一大特色！大碴，小碴，小米，稀饭，一应俱全，五谷杂粮，有益健康

云中迈步 · 发表于 2012-5-3 19:36

鸡蛋炒青椒：家常小菜，看似简单，要想炒到正好，有讲究。特点是鸡蛋鲜嫩柔软，青椒清脆适口。

云中迈步 · 发表于 2012-5-3 19:36

老虎菜：它之所以得此名，是因为此菜用尖椒、香菜等凉拌而成，辛辣生猛，如老虎一般，无法抵挡。不过，这辣也辣得过瘾。

云中迈步 · 发表于 2012-5-3 19:37

鸡汤豆腐串：典型的东北小吃，二寸长的干豆腐卷成小指粗，然后在鸡汤里慢炖入味，吃时在豆腐串上刷上辣椒酱，撒上香菜碎，再浇上点鸡汤，热气腾腾的即解馋又暖身

云中迈步 · 发表于 2012-5-3 19:38

李连贵熏肉大饼：东北地区名食，李氏创业于160年前 (公元1842年) ，原在吉林省梨树县小镇开设“兴盛厚”，经营熟肉下杂。到李连贵时出了名气，主营熏肉和大饼，由于肉香饼酥，生意兴隆，“兴盛厚”的字号渐渐不为人所知了，代之而起的是“李连贵熏肉大饼店”。现在东北各地的“李连贵熏肉大饼店”都是李氏三四代孙辈经营，由于坚持传统的配方和操作方法，使大饼保持金黄油亮，外酥里嫩，夹上扑鼻喷香的熏肉，吃起来满口生香，回味无穷。

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