看看我做的包子

菲儿 · 发表于 2012-1-16 11:34

云中迈步发表于 2012-1-16 11:31
不用发酵粉用老面为你知道的为

面发好再包发面盆外面加一点热 4到5小时就发好了

我知道老面的。。可是，到哪儿去弄老面啊。。
老家蒸的时候也是用老面的。。。

云中迈步 · 发表于 2012-1-16 11:37

菲儿发表于 2012-1-16 11:32
怎么会怎么会啊。。。明明是从左边起的么。。。
那个那个。。为啥圆洞洞的笼屉蒸出来都是一横横的 ...

哈哈你眼尖个我这个锅子二层

下面一层原来的坏了用碗放在锅底碗上面放了一个临时蒸盘哈哈我还没发现:lol

菲儿 · 发表于 2012-1-16 11:38

哈哈，最近在研究做包子，做过一次，没你这漂亮。。所以要学习啊
继续请教：老面，咋做滴哪？

云中迈步 · 发表于 2012-1-16 11:39

就是右手捏的啊包子不也是往左面吗

左手捏要往右转啊

菲儿 · 发表于 2012-1-16 11:40

云中迈步发表于 2012-1-16 11:39
就是右手捏的啊包子不也是往左面吗

左手捏要往右转啊

对对对，搞明白了。。

云中迈步 · 发表于 2012-1-16 11:43

菲儿发表于 2012-1-16 11:38
哈哈，最近在研究做包子，做过一次，没你这漂亮。。所以要学习啊
继续请教：老面，咋做滴哪？

老面我老妈那里一直留着滴

云中迈步 · 发表于 2012-1-16 11:44

每次发好面先留出一块晒干下次用

云中迈步 · 发表于 2012-1-16 11:45

下次发面前用温水把老面泡开和面

菲儿 · 发表于 2012-1-16 11:45

晒干............用的时候泡开。。和面里？？
下次给我一块面干。。。;P{:soso_e112:}

云中迈步 · 发表于 2012-1-16 11:49

菲儿发表于 2012-1-16 11:45
晒干............用的时候泡开。。和面里？？
下次给我一块面干。。。

用泡开的老面水和好面包好保温 4 5个小时面就发好了

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