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引用第18楼匆匆过客123于2011-10-06 19:58发表的 : 以前熏鱼都是老公做的,今天他没空,只能我动手了。第一锅下去,油溅得到处都是,于是想了个办法,把鱼片裹了层面粉,再下油锅,很好,油不溅了,我正暗处觉得还是我比较聪明时,发现做出来的熏鱼没有了以前的脆、香,软软的,这才醒悟过来:找了好多做熏鱼的方子,从来没有看到要裹面粉的,看来前辈总结的经验不能随便更改的。
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