制作完美戚风蛋糕方法的讨论

匆匆过客123 · 发表于 2011-6-1 12:00

蛋黄糊和蛋白混合：

匆匆过客123 · 发表于 2011-6-1 12:00

145度25分钟的样子：

匆匆过客123 · 发表于 2011-6-1 12:02

蛋糕出炉，倒扣，出成品，失败，给烤网粘掉了不少。水平还是不到位。

匆匆过客123 · 发表于 2011-6-1 12:02

切一块，试试弹性，再来个特写。

匆匆过客123 · 发表于 2011-6-1 12:04

享受劳动成果：今天的早饭，老公这样的吃了四块还不够，还把我的一块切了一半再吃了。样子不咋的，口感还行。

我弓于工 · 发表于 2011-6-1 12:05

真不错，我也想吃

匆匆过客123 · 发表于 2011-6-1 12:09

我烘了85分钟。时间有点长了。太晚了，等不及蛋糕冷了，今天早上再脱模的，蛋糕面给粘掉了不少。

自由的雨 · 发表于 2011-6-1 15:38

我今天中午去同事家示范做蛋糕，她在驴客那里买的低筋粉，效果不是一般的好，比用我的特一加淀粉的更细腻，更香。还没等冷却就抢着吃，个个叫好吃，我的心乐开了花，太有成就感了

自由的雨 · 发表于 2011-6-1 15:40

好几个去的同事都说，看我做一点不烦，一点也不难，准备也要加入我们的烘焙行列了。因为烘焙成功是一种享受。

匆匆过客123 · 发表于 2011-6-1 16:15

你们食堂的早餐的生意也给你抢掉了。

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