呼叫小趴姐姐

不容易

不是小趴做为 [s:397]

月光水岸

原本计划今天试验的，
看来黄掉了
还是试试可乐鸡翅吧

不容易

慢慢期待比较好

小趴

晕，我上周出差4天，连锁酒店没有电脑的，真是黄花菜都凉了[s:392]

小趴

求教牛肉干做法
1、2公斤牛肉需要红酒多少？
2、两公斤牛肉需要花椒、辣椒、姜片、孜然粉多少克？
3、盐，糖，酱油大约需要多少？
4、牛肉厚度在1厘米以内，长宽大约多少？
5、入电饭锅前要水煮多久去血腥？
6、放电饭锅的时候红酒需要把牛肉盖住吗？红酒档次的高低对味道有影响吗？

答：1、一瓶红酒也就够了，大概一锅牛肉，半锅酒，不用淹没牛肉的；
2、这个要看你的口味了，不过正常的话3汤勺花椒，干红辣椒20个左右，切开不和切开口感不同，姜片4，5片，薄薄的，孜然2汤勺，请不要用粉类，我试过了，粉类的口感没有原料的好，虽然原料的会粘少许在肉上，这个你自己决定吧，
3、这个全部按自己的口味来哇，晕，妹妹，你平时不做菜的吗?这个讲手感的哇~
  盐最起码2茶勺了，烫要2-3汤勺，不要放冰糖，会无法掌握量的，酱油用老抽，着上色即可；
4、牛肉变成干会缩水变小的，3*5*1即可
5、去血污的水要大一点，水开后牛肉下锅，牛肉变成白色，没有血了，就拿出来洗干净就好了；
6、红酒不用覆盖牛肉的，应该没多大区别，我上次用的是98好像。

另外，我家电饭锅煮饭是一个小时，你可以在酒没收干的时候尝尝咸淡，这样就有数了，记得，不要去翻炒它，出锅的时候直接倒扣出来晾干就好了

小趴

另外，偶们两个到底谁大啊[s:388]

秋月无边

学习了

不容易

是否准备学习做牛肉干啊？

秋月无边

有此想法

不容易

那是好事情支持 [s:397]