亚亚的美食日记

匆匆过客123

怎么做的，说说过程

我弓于工

我也摊这个饼，我是用牛奶代替水

诸葛亚亚

饼是甜的。上次摊了甜咸两种，最后大家还是一致认为甜的比较好吃！！

我只用了糯米粉、鸡蛋、盐、鸡精、糖、清水





拌成糊，不能太薄，也不能太厚，筷子拎起来有点浆的感觉就行！

匆匆过客123

有点葱花的嘛

诸葛亚亚

正好这次看到剩了些香葱，于是切吧切吧了一起放了进去～

大概就和摊鸡蛋一样。
1、把糊弄好。碗里放入糯米粉，打入两个鸡蛋，搅拌后如果太干可选择放清水或鸡蛋。成糊后放入少量半勺盐、一勺鸡精搅拌，这个时候糊是咸鲜口味的（不能太咸）
2、锅里放些油，油热就倒下糊，然后慢慢转动锅子，七八成熟的时候洒下一勺白砂糖（白砂糖比较方便，而且融化的比较慢，不会沾锅，绵白糖会结块，也不好洒，会沾铲子和锅），然后翻面稍稍再洒些即可盛出。
3、余油如果足够就直接倒糊接着摊。油不多可加少许油继续。

诸葛亚亚

成品～！！有几张堆的很高的拍的很模糊就没上～嘿嘿

我家都是大食量的，一个人至少要吃两张饼

匆匆过客123

也来学了做当早饭满好个。

诸葛亚亚

前两天还尝试了下五香卤肉

以前一直都是做的红烧肉，颜色也比较深红，最后剩点汤汁我也要大火收干。上次回家吃了次老爸烧的腐乳汁卤的肉，汤汁就跟烧汤一样，但是肉超好吃的，又入味又酥烂的。所以这次干脆也来卤肉了！！

盛了点出来，看着还不错，吃起来也挺嫩的，就是没老爸烧的入味，可能是时间不够。总共从煮开始用了20分钟，后来就关火焖了半个小时，最后上桌又稍微煮了下。肉吃起来还是蛮烂的。

诸葛亚亚

哎，最挺忙的，没啥时间。今天刚开工了两家，有得忙了。不过我会尽量抽空上来看看大家都噢！！就是图片就不P了啦，懒的～～嘿嘿

诸葛亚亚

油焖蚕豆～实在不太会，虽然喜欢吃豆类，但是蚕豆吃的次数比较少的，好像是季节性的，不知道是不是。所以没有研究过蚕豆怎么做好吃。但是每次去饭店吃到那个油焖蚕豆，还是特别喜欢～酥酥烂烂的，特喜欢那个口感



这次老妈临时买了点蚕豆，还是比较嫩的，但是老妈说，这好象是最后一季的蚕豆了，之后就吃不到了。然后我就煮煮吃了。味道应该说还可以的，但是没有饭店吃到的好吃！！不过饭店好像油比较多，呵呵，家里舍不得放那么多油