最近自己做的

感恩的心 · 发表于 2009-8-20 21:03

挺喜欢第一个,过几天买了原料也试着做,如果做了不成功,还请楼主手把手的教一下啊. [s:358]

蜗居 · 发表于 2009-8-21 09:04

我不管怎么做的,反正我想吃!

小兵嘎子 · 发表于 2009-8-21 12:11

桑桑作的和我老家作的糕有点像，你还可以填加山芋啊什么的，确实好吃，楼主能贡献点么？好多年没有吃到了

桑桑 · 发表于 2009-8-21 12:32

没问题啊，要吃联系我，最近我是练习阶段，打算把各种粉都做一遍，看自己习惯什么口味，昨夜做了高粱糕，不习惯那味道，接下来就是绿豆糕、红豆糕、黑米糕等等等 [s:349]

星河 · 发表于 2009-8-21 17:51

引用第23楼桑桑于2009-08-21 12:32发表的回 22楼(小兵嘎子) 的帖子 :
没问题啊，要吃联系我，最近我是练习阶段，打算把各种粉都做一遍，看自己习惯什么口味，昨夜做了高粱糕，不习惯那味道，接下来就是绿豆糕、红豆糕、黑米糕等等等 [s:349]

偶的妈呀,太棒了为[s:358] [s:358]

樱桃 · 发表于 2009-8-22 08:21

回家小试一下，失败 [s:294]
请教桑桑，面要和成什么样子？我做出来的有点烂，另外蒸的时候，器皿要不要保鲜膜包好，蒸多长时间，火候怎样
最好桑桑拍张半成品的照片
下次做一定要成功，不然有人要给我发禁令了

樱桃 · 发表于 2009-8-22 08:22

对了，我是用牛奶和的面，会不会有影响呢

桑桑 · 发表于 2009-8-22 09:55

我觉得有一环节非常重要，鸡蛋一定要打发（如果手打的话要很长很长时间，我用的是电动的），这样才会让糕蓬松，还有你可能水和得太多了，再加蛋液，蒸的时候还要水蒸气，所以就烂了

云的影子 · 发表于 2009-8-22 10:01

建议做个SOP（标准操作程序），文字配上图片，从工具到原料到做的过程都用图片说明。

星河 · 发表于 2009-8-22 10:04

桑桑,语云能否满足一下楼上的要求 [s:358] [s:358]

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